暑いとのどが渇き、冷たいものばかり飲んで夏ばてしていませんか。
夏にとれる野菜は体を冷やし、冬にとれる野菜は体を温めると聞いたことありますよね。なんて自然はよくできているのだろうと思います。健康的に夏をのりきりましょう。
夏にとれる野菜ということで先日、生まれて初めて食べた野菜があるので、ご紹介します。
これです！！
漬物でも、大根の千切りでもありません。ゆでた後の写真なので伝えきれないのですが、これわざわざ切ったものではないのです。
ゆででほぐしたらこんなかたちに！
ご存知の方はおわかりだと思いますが、そうです
「そうめんかぼちゃ」です
私、知らなくて、このまえ初めて、いただき物なんですが食べたんです。しかも、瓜みたいな黄色い野菜で、種をとってゆでたらこんな感じになちゃうなんてびっくりです。
栄養はかぼちゃと一緒みたいですね。カロテンやビタミンが含まれていて、味は夏に食べやすいさっぱりとした大根みたいなかんじでした。
是非、見つけたら食べてみて下さい。
Yama