太る、太らないの分かれ目は？

ダイエットも健康常識も時代の流れと共に変化している。

 

 

本屋に行くと様々なダイエットの本がズラッと並んでいるけれど、運動で痩せるか、食事制限をするか、両方を組み合わせるか・・・これくらいしか方法が無かった。

 

 

 

同じ食事の量を摂っていても太る人、太らない人は新陳代謝の量が違い、筋肉量の多い人ほど、太りにくいと言われて来た。

 

 

 

「そんなに食べてないのに痩せないのよね」・・太っている人がよく言う「言い訳」

 

 

最近の研究により肥満の人と、そうでない人は「腸に棲んでいる細菌の種類」が違っている事

がわかってきた。

 

 

 

太っている人は食事の量を制限しても太ってしまう。痩せている人は少々食べ過ぎても太らない。この両者の違いは「腸内細菌が決めている」と言う新しい見解が示されている。

 

 

 

この驚きの研究を行ったのは、ワシントン大学のＪ・ゴードン教授。

 

 

 

まず、腸内細菌を持たない無菌マウスを二つのグループに分け、一つのグループには太ったマウスからとった腸内細菌を植え付け、もう一つのグループには通常の体型のマウスからとった腸内細菌を受け付けた。

 

 

その後、双方に同じエサを食べさせて観察した結果、太ったマウスから腸内細菌をもらったグループは、同じエサを食べていても肥満になりやすいことが明らかになったらしい。

 

 

つまり太りやすさは「腸内細菌」が決めていたことになる。

 

 

 

この研究から肥満を健康的に改善するには「腸内細菌の勢力図を変えなければいけない」こと。

 

 

腸内細菌は・・善玉菌、日和見菌、悪玉菌の３つに大別される。

 

 

善玉菌が優勢であれば、人は痩せ、悪玉菌が優勢ならば、人は太る。

 

 

 

肥満対策は腸内細菌の改善から始めるべきだと言う事が新たに発見されている。

 

 

 

では、どうすれば善玉菌を増やす事が出来るのか？？

 

 

つづく

 

 

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新型栄養失調

今、高齢者の健康で大きな問題となっている「新型栄養失調」

 

 

国は７０歳以上の５人に一人が新型栄養失調になっていると報告している。

 

 

 

この原因は「コレステロール値が高くなるから」「太るから」と言って、肉や卵などの動物性たんぱく質を控える人が多くなっているからと言われている。

 

 

新型栄養失調で問われるのは「血清アルブミン」という成分。

 

 

たった、一つの成分が足りなくて７０歳以上の５人に１人が寿命を縮めてしまっているという現状。

 

 

血清アルブミン値を３．５ｍｇ以下にしてしまうと、１年後に半数の高齢者が亡くなったという恐ろしい統計も出ている。

 

 

 

 

血清アルブミンの材料となるのは、肉や卵、魚などの動物性たんぱく質と大豆などの植物性たんぱく質。新型栄養失調は「タンパク質エネルギー栄養障害」とも呼ばれている。

 

 

 

「豆腐や納豆など、植物性たんぱく質を摂っていれば動物性たんぱく質は摂らなくてもよい」と言う人がいる。

 

 

 

或いは「肉や卵はコレステロール値を高くするだけでなく、体内を汚すから食べてはいけない」という困った人が本まで出している。

 

 

 

この間違った情報が広まり、常識となった結果、新たに生まれたのが「新型栄養失調」という病気。

 

 

 

もちろん魚や豆腐などにも良質なタンパク質が含まれているけれど、肉や卵にも良質なタンパク質は多く、血清アルブミンの材料として不可欠な食品なのだ。

 

 

 

誤った健康常識を信じて実践していると命を縮めてしまう。病気や肥満を避けたいために肉や卵の摂取を控え、それが原因で寿命を縮めてしまったなら、これこそが本末転倒というもの。

 

 

長生きするには肉や卵も、しっかり摂ろう！！！

 

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週に２～3回は肉！！

昨夜、本当に久しぶりに焼肉を食べに連れて行って貰った。

 

 

 

30代～40代くらいまでは肉が大好きだったのに、いつの間にか、興味が無くなり魚が主体の食生活が多かった。

 

 

 

様々な健康法が毎年の様に流行っては、消えて行くけれど、現実、高齢者で介護も必要でなく、元気に過ごされている方は肉を主体に食べていると言うデータも出ている。

 

 

よく「高たんぱく低カロリーの鶏の胸肉や、ささみを食べるようにしてます」と言う方も多い。

 

 

でも50歳を過ぎたら週に2～3度はステーキを食べた方が良い。

 

 

脂身や肉の種類にはこだわらず、その時食べたいものを食べれば良い。

 

 

 

何故なら、肉の脂質から合成されるコレステロールは性ホルモンの材料となる。

 

 

 

個人差はあれけれど、性ホルモンは50歳を境に作られる量が激減する。

 

 

性ホルモンの分泌量が減ると若々しさが消え、寿命も縮む。

 

 

なので性ホルモンの材料として脂質もある程度は必要。

 

 

ステーキを食べることによって少々、脂身を取り過ぎても、一緒に野菜をしっかりとっておけば問題はない。

 

 

ステーキのような高脂肪食は悪玉菌を増やすけれど食物繊維を一緒に、たっぷりとっておけば悪玉菌は繁殖もせず、悪さもしない。

 

 

 

ステーキを食べる時は糖質を含まない野菜を、しっかりとるように。

 

 

 

ただし、40代までは性ホルモンが正常に分泌されているので、脂質をとりすぎるとコレステロールが多くなり過ぎ、若くして脳卒中や心筋梗塞になる危険性が高まるので40代までの人は肉の脂身はなるべく避けておいた方が賢明かも？？

 

 

 

しかし、久しぶりの焼肉は旨かった～周りの人達を見てると皆、幸せそう。

 

肉は人を野生に目覚めさせ、若々しい体を作るのに必要な食品だと思っている。

 

 

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ＧＩ値とは？

最近、テレビや雑誌で盛んに報道されているＧＩ値。

 

 

ＧＩとはグリセミック・インデックス（Ｇlycemic index)の略で、その食品を摂取したときの血糖値の上昇度を表す指標のこと。

 

 

 

ＧＩ値の高い食パンや白米を食べると血糖値は急激に上昇する。同じパンや、お米でも精白されてない全粒粉パンや玄米の方は血糖値は穏やかに上昇する。

 

 

ＧＩ値の高い食品を食べると、血糖値が急激に上がり、インシュリンが過剰に分泌される。しかし、インシュリンは脂肪の合成を高め、脂肪の分解を抑えてしまう働きがある。

 

 

その為、脂肪が蓄積されやすくなり→その結果、太る！！

 

 

逆にＧＩ値の低い食品を食べると、糖は、ゆるやかに取り込まれ、インシュリンも過剰に分泌されることが無いので→その結果、太らない！！

 

 

体質と思って諦めている方、色々試してみたものの、長続きしなかった方、このＧＩ値を日々チェックしながら、低いものから高いものへと食べる順序にも気を付けて試してみてね！！

 

 

意外だったのはマヨネーズとケチャップがＧＩ値が低いこと。

 

 

普段から私は、甘いものは苦手なのと、ご飯類が余り好きではないので、意識せずとも低いＧＩ値の物を好んで食べているという事がわかった。

 

 

大好きなアイスも食後に食べているので、ま、許されるかな？？

 

 

ほんの、ちょっとした心がけと、食べる順番を気を付ければ、痩せられるって素晴らしい事だと思う。ただ、単に痩せるだけではなく、美肌の為にも絶対良いことなので、是非、実践してみてね～(＾◇＾)

 

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ダイエット

女性誌を見ると、相変わらず様々なダイエットの方法が載っている。

 

 

高校生の時に、理想体重を15キロオーバーしていた私は、どうすれば痩せられるのかを考えない日は無かった。

 

 

 

「そういう年頃なんだから無理して痩せることなんかない。体を壊すから止めなさい」・・・周りの大人達は口を揃えて言ったけれど、とにかく頭の中は痩せることしか頭にない私には、そんな忠告なぞ全く耳に入らなかった。

 

 

 

だいたい、同年代の男の子たちの99％は痩せた女の子が好きなので、明るい男女交際をするための第一歩としてダイエットは必要不可欠だった。

 

 

 

同じゼミの男の子達は「僕たちはね～お金が無くてお腹いっぱい食べられないか太らないの。自然ダイエットだけれど君たちも仲間に入らない？」・・っとダイエット、ダイエットと念仏のように唱える私達をからかった。

 

 

 

喫茶店に行ってはケーキやらアイスクリームを食べ、その上運動なんか全然しないのだから、晩御飯を減らしたって太るに決まっているのに、ダイエットという言葉を見ただけで痩せるような錯覚に陥っていたのだった。

 

 

 

街中で女子高生が、どうやったら痩せられるかを話しているのを小耳にはさむことがある。確かに太めの子もいるが、あのくらいの年の人はどんな体型でもそれなりに可愛いし、みっともなくなんかない。

 

 

 

若さが体型の欠点を全て吹き飛ばしてくれるのだ。それがわかったのは、私もそれなりの年齢に達したということ。

 

 

でも、かつての私のように彼女達は幾ら周りから、そう言われても「フン」と思うに違いない。

 

 

ある時、知り合いの中年男性が言っていた。

 

 

「女の人ってどうして、何もしなくても可愛らしい時にダイエットなんかして、少しは気にすれば良いのにという年齢になると何もしなくなっちゃうのかな？」

・・・何とも耳の痛い、お言葉であった～( ;∀;)

 

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