今日の花（ベニバナバイカウツギ）

〈ベニバナバイカウツギ（紅花梅花空木）〉
花びらの先がピンク色で、中心が白い、何とも可愛らしい花です。
その姿とは裏腹に丈夫で手間いらずです。







〈ミニバラ〉
バラは手入れが難しいですが、ミニバラは比較的易しいですね。
豪華さには欠けますが、愛らしい姿が心を和ませてくれます。

今日の花（ウラジロヨウラク）

〈ウラジロヨウラク （裏白瓔珞）〉
ヨウラクはツツジの仲間ですが、葉の裏側が白っぽいのがウラジロヨウラクです。
ドウダンに良く似ていますが、こちらの方が花も大きく色も可愛いですね。







〈ウシノシタ（牛の舌）〉
別名ストレプトカーパス
形も色も様々な種類があり、スミレのような可憐な花なのに何故「牛の舌」なんて名前？
と思っていましたが、どうやら葉の形が似ているらしいです。

今日の花（パクチー）

〈パクチー〉
別名「コリアンダー」と言うハーブです。
エスニック料理では有名ですが、独特の香りが苦手な人も多いですよね。
せり科の植物なのでレースフラワーのような花を咲かせますが、花自体も食べられるそうです。
サラダの上にちょこんと乗せてみても良いかもしれませんね。







〈ユキノシタ（雪ノ下〉
ダイモンジソウの花に似ているなぁといつも思っていましたが、同じ仲間のようです。
生薬でもあるらしいですね。
ユキノシタの丸い葉を天ぷらで食べたことがありますが、クセもなく食べ易いですが、
正直、味も素っ気もないと言う感じでしょうか。

今日の料理（甘酢漬けでダイエット??）

〈キャベツの甘酢漬け〉
巷で「酢キャベツダイエット」なるものが流行っているのを知ったのは最近のことです。
でも酢だけで漬けたのでは食べにくいですよね。
昨年の今頃、夏物のパンツが穿けないと言う事件（？）が起こり、即、ダイエットを考えましたが、
頭に浮かんだのは甘酢漬けでした。
単純にキャベツときゅうりの薄切りを容器に入れ、甘酢漬けの素を回しかけてお弁当に持参します。
朝に作って、お昼頃だと浅漬け風で、それほど甘さも感じません。
甘酢を野菜に絡めながら食べ、汁は捨てます。



今日のお昼は、夕食のハンバーグのタネをお弁当用に作ったものと、ご飯にわかめふりかけとゴマをのせて出来上がり。
今年も夏の間だけ、甘酢漬けで頑張ります！
ちなみに、一昨年はピクルスにハマりましたが、液を煮立てて作るのが面倒で、ひと夏で終わりました。
ダイエットは頑張り過ぎないのがコツですよね（＾ｖ＾）

今日の花（ピンクのアザミ）

〈アザミ〉
アザミと言えば紫が定番だったのに、薄いピンクもあったんですね。
トゲトゲの葉っぱも少し柔らかい印象を受けますね。







〈オルレアホワイトレース〉
ホワイトレースの仲間の中では、花びらが大きめです。
放っておいても、こぼれ種から花が咲くのでラクチンです。
繊細なレース編みのように美しいですね。