なすときゅうり ３

こんばんは
急に土砂降りになったり、不安定な一日でした。
雨が多く野菜が高くなっているようですが、我が家のキュウリとなすとプチトマトは結構採れます。
今日はマーボナスを作りました。ナスの煮物、キューちゃん漬け、プチトマトのマリネ、
プチトマトのシロップ漬けもおいしいと聞いたので、私は梅シロップに漬けてみました。
おいしいかな？
明日はまだキュウリがあるので何を作りましょうか？

キュウちゃん漬けの作り方です。
厚めの輪切りにして、塩をまぶしてしんなりするまでおく。
たれを作って少し泡が出る程度まで煮る。
そのまま冷やして、ざるにあけて、液だけ煮る。
冷めた液にキュウリを戻して、一晩漬ける。