粉かじめのみそ茶漬け

『粉かじめのみそ茶漬け』。



対馬土産の粉かじめを使っています。





『かじめ』という海藻の粉だそうです。

塩分に触れると、とろ～っとなると、
教えてもらいました。

アップにすると、こんな感じ↓



これが、食べてみると美味しかったんです



ごはんに、お醤油を少しとかじめの粉を入れて、かき混ぜると、
すぐにとろっとろになるんです。

もう、一気に食べちゃう！！

これ、塩分でとろっとなるなら、お味噌でもいいんじゃない？

っと思って、今回は『粉かじめのみそ茶漬け』。


■材料■
粉かじめ　　　大さじ1
コーボンみそ　小さじ1　
ご飯　　　　　１杯分
お湯　　　　　100㏄ほど

　


ご飯にお味噌をのせます。

このお味噌は「コーボンみそ」。
まろやかで、そんなに塩辛くないんです。

天然酵母でできているの。



それに、粉かじめを加えます。



これを、しっかり混ぜます！！



この先、見た目はいまいちになりますが。。。

混ぜると、とろ～っと



こんな感じに＊

お味噌汁をかけたりもするみたいだけど、
お出汁はなくても、充分美味しいです(*^_^*)






他にも、コーボン味噌を使った
私のオリジナルレシピはこちらに↓♪
　　　　　　　　　　☆かぶのだしみそ和え
　　　　　　　　　　☆かぶの肉詰め


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『黒いダイヤ』黒なまこの石鹸＊大村湾の宝物♪

私の地元、長崎の大村湾漁協さんの『黒なまこ石鹸』を、
お試しさせて頂いています。





赤なまことか、青なまこは食べたりするけれど、
そういえば黒なまこって、あまり目にすることがありません。

でも黒なまこって、「黒いダイヤ」と呼ばれている美食素材なんですって＊

江戸時代から、乾燥加工して、中国に輸出されていたそうです。

その黒なまこの加工に従事していた女性たちの手が
とってもきれいで、それをヒントに作られた石鹸が、
この『黒なまこ石鹸』なんだそうです。




黒なまこエキスって、保湿に優れているんですって。

　　～３大美容成分～
　　・コラーゲン…弾力肌成分

　　・セラミド…保湿＆バリア成分
　　
　　・サポニン…抗炎症＆抗酸化
　　　　　　　　　　＆洗浄成分

さらに、水溶性コラーゲン、コエンザイムQ10などの美容成分を配合。

乾燥肌、しわ・たるみ、シミ・くすみ、ニキビ、敏感肌にいいんだそうです。

まさに、私のお肌の悩みにピッタリ



香りは特にありません。

うれしい専用ネット付き＊

使ってみると、泡立ちがすごいの



しっかりとした弾力のある泡で、もっちり、しっかりしています。

泡パックしても、へたれない泡です。



この石鹸は、お肌にやさしい石けん素地を使用し、
昔ながらの枠練製法により、手間ひまかけて作り上げているんです。

お肌に負担となる添加物も入っていないので、
安心して泡パックできます。

泡があるから、直接肌をゴシゴシこする必要もありません＊

泡の弾力で洗う感じなんですね～。

これが、結構気持ちがいいの



洗い上がりは、しっとりモチモチ、明るく透明感のある素肌に整えてくれます



黒なまこエキスに含まれるサポニンって、泡立ち豊かな
天然の洗浄成分なんですって＊

だから、こんなにしっかりした泡なんですね(*^_^*)

２週間程使用してみましたけど、
石けんはまだこんなに大きいの↓　　　１個110ｇです。


３か月以上は使えるんじゃないかな～？

お肌は、スルスルしっとりしてきた感じ。

大人ニキビのできやすい肌ですが、治りがスムーズな気もします。

実は、知人の奥さんがこちらの黒なまこ石鹸を使われていて、
とっても評判が良かったの

どこで買えるのかな？って思っていたんだけど、通信販売もあるみたいです。

気になった方は、こちらを見てね＊↓




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かぶの肉詰め＊レシピ

ごちそう続きで、疲れてきたお腹に＊

今回は『かぶの肉詰め』を作ってみました♪
かぶがほろっと柔らかく、やさしい味の肉詰めレシピです＊







■材料■

大かぶ～中かぶ　　3個

～たね～

鶏ひき肉　　　150ｇ
☆チューブしょうが　3㎝
☆コーボンマーベル　小さじ1
☆コーボン味噌　　　小さじ1
　　☆白だし　　　　　少々
　　☆片栗粉　　　小さじ1/2

注；コーボンマーベルとコーボン味噌は合わせて、
　　よく混ぜておくと、扱いやすいです。

～あん～

水100㏄
片栗粉　小さじ2
白だし　小さじ2





■作り方■

1.かぶの皮をむき、
　葉がついている方と
　根の方をカットする。





2.スプーンで、かぶの中身を
　くり抜き、中に小麦粉をふる。


3.たねを作ります。
　鶏ひき肉に、たねの調味料☆印を
　全て混ぜ合わせます。



4.粘りがでるまで、
　しっかりこねたら、
　かぶに詰めます。


5.クッキングシートなどで
　包み、耐熱皿にのせ、
　レンジで600ｗ4分。
　かぶのふたの部分を
　入れて、さらに3～4分。



　クッキングシートの
　口はしっかり閉めておきます。

6.あん作り。
　水を沸騰させ、白だしを入れます。
　味をみて、水溶き片栗粉（水は分量外）を
　入れて、だまにならず透明になるまでかき混ぜます。

7.かぶがレンジで蒸しあがったら、あんをかけて、出来上がりです♪





かぶが甘くって、ほろっととろけます＊

お肉は、コーボンのまろやかな甘さがほのかに～♪

一個ぺろりと食べちゃいますよ(*^_^*)

今回のレシピも、コーボンマーベルとコーボン味噌を使っています。

前回のレシピはこちらかぶのだしみそ和えです。

コーボンマーベルについては、以前の記事に詳しく書いています。

ソォーイさんという会社で扱っておられますが、身体にとってもいい、
天然酵母の商品です＊

興味のある方は、是非のぞいてみてください↓
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2014年1月対馬旅行

お店は、とってもいい感じの食事処がありました＊



メニューは、こんな感じ↓



とんぺい焼は、数年前にB1グランプリで2位になったこともある、

対馬の名物『とんちゃん焼』とは、また違うのかな？

　　これはとんぺい焼です↓



私が食べたのは、対馬名物あなごの丼。

この辺は、あなごがよく摂れるのかな？



あなごはとってもぷりぷりジューシーで、
すっごく美味しかったです♪

こちらのお店、メニュー表の表紙が板でできていました＊

対馬の杉って書いてあったかな？

それに、お店の人が人参などの模様を手彫りして、
色をつけているらしいです。

芸術的な手彫りに、料理を待っている間も盛り上がりました(*^_^*)



この模様、席によって全く柄が違って、周りのメニュー表も見たくて、
キョロキョロしちゃいました（笑）




2日目は、がっつり観光。

下対馬から、上対馬の中ほどまで行ってきました。

目指したものは、対馬名物佐賀（さか）のたいやき。

佐賀と書いて、『さか』って読むんですね。

ここのたい焼きは、皮がもっちりで、餡子たっぷり。
一個ぺろりと食べちゃいました。

そして、2個目を買いに行こうとして、止められました。。。
はい。太りますものね（苦笑）

途中、下対馬と上対馬の間の橋（万関橋）で休憩。









こちらの橋の下には、大きな川のような海？運河？が流れています。

島の幅の細いところを、人工的に開けて、船が通れるようにしたんですって。





この休憩所には、石を積み重ねた屋根もみれました。

対馬独特のものみたい。



豊玉町の和多都美神社でおみくじを引いて、吉。

まぁ。。。いいです。吉でもうれしい。

若いころは、ほとんど大吉だったけどな～。

うん。いいんですけどね。。。

そして、烏帽子展望所へ。



九十九島の海もきれいだけど、対馬の海も最高にきれい



神秘的な景色に、うっとりです＊

海も、澄んでいてとってもきれいでしたよ。





他に、食べたものは、『ろくべえ』。

ろくべえって、芋でできた麺です。

島原の名物と思っていたけれど、
対馬でも食べられているんですね。

もっちもちのおいしい麺でした。


あと、対馬には1つしかないとう、回転ずしにも行きましたよ＊

コリコリのアワビのお寿司が、２貫で３００円だったかな？
これは美味しかった！！

ブリも、他にもいろいろ食べたけど、どれも美味しかったです(*^_^*)


以上、2014年1月の対馬旅行でした～＊




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彩り松風焼き＊おせちに♪レシピ

昨日の記事、高野豆腐の肉詰め＊レシピに引き続き、
本日は2014年の我が家のおせちの中から、彩り松風焼きのレシピです＊



こちらも、三笠産業株式会社さんの野菜パウダーを使った、彩りの良い松風焼き♪






さっそく、作り方です＊


■材料■

鶏ももひき肉　　400ｇ（なければ鶏ひき肉で）
　とうふ　　　　150ｇ
　　卵　　　　　1個
　パン粉　　　　大さじ4
コーボン味噌　　大さじ1強（なければ合わせみそで）
　しょうゆ　　　大さじ1
コーボンマーベル大さじ1（なければみりんで）
　しょうが　　　少々（チューブ生姜3～4㎝くらい）


～野菜パウダー～
ブロッコリーパウダー　7ｇ
カボチャパウダー　　　8ｇ




■作り方■

1.野菜パウダー以外の材料を全て合わせて、
　ねばりが出るまで、しっかりこねる。

2.タネを3等分する。

3.3つに分けたタネのうち1つに（緑）ブロッコリーパウダー、
　一つに（黄）カボチャパウダーを加え、それぞれしっかり混ぜる。


4.パウンドケーキ型に、クッキングシートを
　敷き、緑色のタネ、
　なにも混ぜていないタネ（白）、
　黄色のタネを順に下から重ねていく。
　（スプーンを水で濡らし、
　　角や端など抑えるときれいにできます）


5.200℃の予熱したオーブンで
　25分焼きます。
　竹串を刺して、透明の汁がでれば、
　焼き上がり♪

このお味噌の量で、あっさりめのお味になります＊
生姜がアクセントの優しいお味＊




野菜パウダーで、彩りがきれいなので、
おせちばかりでなく、おもてなしにも♪

とっても簡単にできますよ＊





使っている野菜パウダーは、国産100％の自然素材。
栄養価が高く、食物繊維も豊富です＊



詳しいことは、
先日の高野豆腐の肉詰めレシピの記事に書いています。

良かったら、みてみて下さい♪

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