春夏秋冬ご馳走さま てっちり

①おでん、

豚バラ肉も入れて見ました。

豚バラ肉は圧力鍋で１５分炊き冷まして、ダシと友におでんの具と一緒に炊きました。

後、大根と豚バラ肉を別にして出し汁と一緒に煮込みました。

大根と豚バラ肉の旨煮になります。

②　麻婆ナンキン

ナンキンでして見ました。

③　麩の卵とじ

おでんの後の出しで豆腐、白葱、麩を炊き、（三度豆のボイル）もいれ卵でとじました。

①　グラタン

ポトフの残りをホワイトソースでグラタンにして見ました。

冬はグラタンが美味しいです。

②　トラフトサーモンの〆

スーパーでよく売っているトラフトサーモンです、〆ると食べやすいです。

辛子マヨネーズで頂きました。

てっちり

冬は矢張り鍋がいいです。

後の雑炊が楽しみです。