鱧鍋

まだまだ暑いですが、鱧鍋も美味しいです。

クラーをきかして

鱧、豆腐、レタス、茄子、馬鈴薯、玉葱、

馬鈴薯は、かためにボイルする

鱧の骨で出汁をとり、生姜をきかして、寄せ鍋の味でいただきます。

柚子胡椒をつけていただきました。