ひまな男の料理ブログ

47歳で始めた、ヒマ中年男の料理挑戦記。15年が過ぎました。料理の腕も上がっています。現在福岡在住です。

夕飯は、もも肉で蒸し鶏の辛子じょう油 

2018-12-26 21:47:23 | 日記
『暮らしの手帖91』(暮らしの手帖社)にあった「もも肉で蒸し鶏の辛子じょう油」が食べたいと天の声。


鶏肉モモ、オリーブオイル等を用意。
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表面についている脂肪と筋を包丁の刃先でとる。皮の内側の脂肪は刃先でこそぐ。
くーーーーー、やったことないぞ。
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蒸しあがり、粗熱をとったものを切る。
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盛り付け! パクチーを添えてできあがり!
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醤油と辛子が決めてと思われるが、辛子がいいのがほしいなあ。



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お見苦しいですが、備忘録。
温度調節で、靴下は半分まではく。
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ポルトガル風イワシパン

2018-12-26 15:43:49 | 日記
朝食は、ポルトガル風イワシパン。

天の声が『日経health』(日経BP社)の「イワシ缶アレンジレシピ」のメニューから、「ポルトガル風イワシパン」が食べたいと昨日から言い出し、昨日のうちに材料を買う。


レシピのように全部のっけて食べたが、口に入り切らず全部落とす、天の声。
私は、ばらばらにして食べる。うまい!!!!! 

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