キャベツとソーセージのぶどう酒煮

『ロイヤルホテルの家庭料理』という料理本で紹介されていた、「キャベツとソーセージのぶどう酒煮」を作る。


キャベツを丸ごと１個千切りにする。
その後塩をふって30分ねかす。
ねかした後は、洗い、絞る。


にんじんとたまねぎをみじん切りにしていため、ベーコンをいれてさらにいためる。


キャベツをいれる。


ぶどう酒、レモン汁、水、固形スープ、塩をいれる。


落し蓋をして、蓋をして50分ほど煮込む。


50分たった。


ソーセージをいれて、５分ほど煮る。
ソーセージを縦にいれてみる。
指のようでもあり、風呂に入っているようでもあり。


できあがり！


うまい！！！！！
外国にいるようだ！
うまいぞぉおおおお。

水分が多いかと思ったらそうでもない。
それにしても、時間がかかる料理だ。

ミートソース アゲイン

ミートソースを作る。
たくさんつくってつくりおきをする。


小麦粉をからいりする。


野菜をフードプロセッサーでみじん切りにしていためる。


ひき肉を投入。なんと１キロ。


煮込むもうすぐできあがり。


スパゲティをゆでるぞ！


湯きり。温泉のようだ。


できあがり。
ゆでている間に、きゅうりとセロリのサラダを作った。


写真ではわからないが、ラーメン二郎もびっくりの量アゲインだ。

いやあ、食った。食った。
この後デザートにチョコレートケーキを食べた。

１時間経つが、食事をして幸せな気分が持続しているのは初めてだぞ！
すごい！！！

思わずお腹をなでながら大声でつぶやいてしまう。
「ぬぉおおおおお！！　いやあ幸せだぁああ」。





それにしても、いつも同じ皿だ。。。。
ま、これしかないからだけど。

レシピファイル

レシピファイルでござる。

あまりご飯ドリヤ

これは今日の夕飯。やっとおいついた。

ごはんが微妙にあまる。ちょうど小さいおにぎり１個分が５個冷蔵庫にあった。
捨てようかなと思っていたら、「もったいない！ネットであまりご飯をキーワードにレシピ検索せよ！」という指令が下る。
ネットで、「あまりごはん」「レシピ」といれると、でるわ、でるわ、あるわあるわ状態。
そこから選んだのは、牛乳リゾット。
それにチーズをかけてドリヤにする展開案を思いつく。


コーンとベーコンをいため、牛乳とコンソメ、ごはんをいれる。
ドリヤなので、牛乳はレシピより少なめにした。


容器にいれてチーズかけて焼く。
焼いている間にブロッコリーをゆでて、せろりとキュウリをきり、サラダの準備。


できあがり！
きゅうりとセロリとブロッコリーのサラダ。
ハムサンドイッチ。ごはんとパンである。


すばらしい！！！
お見事だと自画自賛。
あまりごはんだとは思えないほどだ！！！

たくさん作ったので、のこりは冷蔵庫で保存。

もみもみ焼肉

これは日曜日に作った。
いつもは細切れ肉だが、今日は焼肉用の肉を買ってきてもみもみ焼肉。

しょうが、にんにく、酒、しょうゆ、ゴマ、市販の焼肉のタレなどをいれたタレでもみこむ。


つけあわせの野菜。
いんげんが半額、もやしも半額だったので、一杯買った。
もやしは、数十円がさらに半額・・・。お得お得。


焼く。


できあがり！


写真ではわかりにくいけど、ものすごい量。
ラーメン二郎もびっくりの量だ！