カレー

冷蔵庫の掃除も兼ねて夕飯はカレー。
大晦日とは思えない・・・。


干ししいたけをいれることにする。



野菜を準備。



じゃがいもは、別においておく。



にんにくをいためる。
このパターンが続くので、毎回同じ料理を作っている気分だ。



肉をいためる。



野菜をいれていためる。



料理している証拠。
白いシャツはカレーが飛ぶと目立つと思い、どきどきしながら調理。



水を入れ、トマトを入れる。
これでもおいしそうだ。



カレールーをいれる。
味噌汁のように、おたまでとかしてみる。
奥ではごはんをたく。



トッピングのパセリ。



できあがり！



うまい！！
かなりうまい！！
明日の朝もカレーにしよう。

ジュース

じゃがいもを煮ている時におなかがすいたので、ジュースを作る。

冷蔵庫にあったりんご。
周りの酸化して色が変わっていたけど、十分食べられる。



オレンジジュースを入れてジュースにする。
バナナも入れた。

マッシュポテトとミートソースのチーズ重ね焼き

昨日作ったミートソースの展開案。

じゃがいも２個の皮をむき、芽をとる。
最近でも、芽を食べて死ぬのだろうか？



切る。



煮る。



背中。



粉ふき芋にする。



つぶす。バター、牛乳50cc、塩コショウ。
牛乳がはねて外にとんだ・・・こういうのはイヤだ。
奥でミートソースをあたためる。



マッシュポテトできあがり。



皿にミートソースを敷き、その上にマッシュポテトをのせる。



チーズをのせて、オーブンへ。200度ぐらいで焼く。



出来上がり！！



うまい！！
ものすごくうまい。
冬にはぴったりだと思った。
見た目もいい。
何より、味がポテトで調整できるので、飽きずに食べられる。

10時半から始めて、12時に終了。
時間かかるなー。

料理は道具だ！・・・と思います（１） くしゃっと水切りざる

ザルを買った。
水切り以外に、材料を入れたまま全体を絞ったり、薄皮むき、塩もみなどができる。瓶の蓋空けも可能とのこと。
だからザルなのにぐにゃぐにゃ。


さっそくスパゲティの湯きりに使う。
便利だ！！

ミートソース

昨日からミートソースを作りたいと思いはじめる。
学生時代、大学そばの喫茶店で食べたミートソースが印象にあるのだが、できあがりはどうも色が違う。あの時はオレンジ色のイメージだったのだが、何を入れているのだろう？？？


まずはレシピ検索。昨晩チェックしたレシピが見つからず別のレシピを探す。

朝８時。
近くの１００円ローソンで、ナツメグ以外の材料を買う。
干ししいたけを入れるらしい・・・。



材料をみじん切り。
チョッパーがあるのを忘れていた。
みじん切りしているそばから床に落ちる。
落とすのはなんだか癪だ。３秒ルールで拾う。



小麦粉をいためて置いておく。
と、ここで10時になったので、スーパーにナツメグを買いに出かける。



にんにくを油からじっくり低温でいためる。
・・・とこのレシピにも書いてあった。



肉、野菜をいためる。



調味料を入れて煮込む。



煮込むとなりで麺をゆでる。
鍋が小さい、もう少し大きい方がよかった・・・。



できあがり！



うまかった！！
結構うまくいったと思う。

でも、時間がかかった。
出来上がったのが、１１時半。うーむ。





おなかもいっぱい。
今朝は５時おきで、仕事もして、疲れたので、食べた後は休みたかったのに、「ベランダの掃除をしろ」という指令が下る。

あ～、いやだ・・・いやだ・・・。
ぶちぶち言ったらキレた・・・・。