豚肉巻きおにぎり

２泊の予定で北部に旅行。出発の朝、１泊目の夕食用にお弁当を作ることにした。周辺に夜食べられるお店がないからだ。
朝食と昼食は、行きがけにたっぷり食べるので、おそらく夕飯はそんなに食べられない。
ということで、簡単にメニューは肉巻きおにぎりにした。
レシピはキッコーマンのレシピ。

しそとごまの丸いおにぎりをつくる。これだけでおいしそうだ。


豚バラ肉をまく。


焼く。


ラップにひとつずつくるむ。


夕食として食べた。
フライパンで焼いている時に油がたくさんでて、「うわあ・・・・大丈夫か？　油まみれ」と思ったが、全然あぶらっぽくなく、おいしい！！！
ランチで寄ったお店で買ったピクルスをつけあわせにした。


宿泊先は、10月にも泊まったアダ・ガーデンホテル沖縄。
フロントの方から、チェックアウトの時に、「10月もお泊まりいただきましたよね、ありがとうございます」と言われ、なんか嬉しかった。

夕飯は、もも肉で蒸し鶏の辛子じょう油

『暮らしの手帖91』（暮らしの手帖社）にあった「もも肉で蒸し鶏の辛子じょう油」が食べたいと天の声。


鶏肉モモ、オリーブオイル等を用意。


表面についている脂肪と筋を包丁の刃先でとる。皮の内側の脂肪は刃先でこそぐ。
くーーーーー、やったことないぞ。


蒸しあがり、粗熱をとったものを切る。


盛り付け！　パクチーを添えてできあがり！



醤油と辛子が決めてと思われるが、辛子がいいのがほしいなあ。

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お見苦しいですが、備忘録。
温度調節で、靴下は半分まではく。

ポルトガル風イワシパン

朝食は、ポルトガル風イワシパン。

天の声が『日経health』（日経BP社）の「イワシ缶アレンジレシピ」のメニューから、「ポルトガル風イワシパン」が食べたいと昨日から言い出し、昨日のうちに材料を買う。


レシピのように全部のっけて食べたが、口に入り切らず全部落とす、天の声。
私は、ばらばらにして食べる。うまい！！！！！　

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夕飯は、かきたまあんかけうどん

夕飯は、『日経health』（日経BP社）にあった「かきたまあんかけうどん」が食べたいと天の声が言ったので、作った。
うどんなのに、うどんなのに、３時間かかった。
うち１時間は、ウォーキングも兼ねて、片栗粉を探しにいったからだ。
原材料デンマーク、熊本で製造、沖縄で販売の片栗粉を見つけた。すごい。クリスマスだからだか。
うどんは粟国島産のもちきびうどん。
だしはあごだし。


うどんをスープで煮る。



といた片栗粉をスープにいれる。



といた卵をいれる。とろみがついた。



先に丼にいれておいたうどんとスープの上に、かきたまあんかけをかける。
ネギとしょうがをすったものをのせる。できあがり！！

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「イワシのトマト＆マイタケのグリル」久しぶりのヒマな男の料理……復活

料理をしていなかったわけではない。ブログにアップするのが面倒だっただけである。

天の声のリクエストで、久々の更新。

今日は、『日経health』（日経BP社）に掲載されていた、「イワシのトマト＆マイタケのグリル」を作る。
日経BP社、懐かしい……、古巣である。

簡単でおいしい。イワシ缶いいな……。

プチトマト20個とあったが、16個しかないが、まあ勘弁してもらおう（誰に）。


完成！ うまい！



イワシ缶レシピを順次試す予定。
家にストックしておこうかな。

ちなみに今、沖縄にいる。

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