ミドリタケ

台風の影響で風も少し強まり時々雨も降

る一日す。

（ミドリタケ）と言う筍を頂きました～

初めてお目に掛かる筍です～

茹でていりこ出汁で炊いてみました。

孟宗筍、破竹、真竹、曲がり竹、四方竹

は食べ慣れた筍ですが、繊維が細かく香

りは殆ど無くて不思議な食感です。