柚子胡椒作り

風がかなり吹くけれどカラーリ快晴～

青胡椒と青い柚子見つけたので柚子胡椒

作りました～～


柚子の皮を薄く剥き、胡椒は縦に切って

種を除きざっと刻んで5%位の塩と柚子

の絞り汁を少しをフードプロセッサーに

入れ砕いて、仕上げは擂り鉢で。

良い香りの良い色の柚子胡椒が出来まし

た～～