がんもどき～

青く高い空、爽やかな一日です～

採れたて銀杏が有る内にがんもどきを作

りました～

しっかり水切りした木綿豆腐を滑らかに

擂って、銀杏、きくらげ、人参を混ぜ

卵、擂り下ろし山芋と少量の塩、砂糖を

入れて型整えて揚げます。

外はパリーッ中モッチリ、生姜醤油で

アツアツを食べます～