この間スペインの味を楽しもうと思って炊飯器で炊くパエリアの素を買ってあったのを。
でも買ったときは眼鏡をかけて居なくて家でしっかり読んだらうーーん、ちょっと中途半端な作り方。
玉ねぎ、にんにくも使っていなくて、具もお米も炒めないでそのままらしい。
インスタントでもちょっと本物に近づけたいからにんにく、玉ねぎのみじん切りを炒めて、鶏肉、シーフード、いかを炒めてさまして。
エビもオリーブオイルで軽く焼いて
お米も研いでしっかり水切りをして、オリーブオイルで透明になるまで炒めて。
本格的に作るのはお米を研がないんだけどね。
そのあと、パエリアの素に従って水を入れて炒めた具材を入れてパプリカを入れて早炊き。
完成品を味見したら、この方が日本人的お口に合いそうです。
レモンを添えて
ちょっと貝の殻が無いから豪華さには欠けるけど、いい味出ていますよ。
パプリカの値段の高いこと、スーパーで１個198円だって！！
赤と黄色欲しかったけど1個で我慢ね。
肉厚でパプリカは美味しいけど・・・。
