早春のヤマメ桜の咲くころサクラマス盛夏は鮎深山幽谷岩魚

「岩魚・山女魚・鮎・近年はサクラマス・三面川鮭・それに美味しい新潟地酒大好き紹介します。」新潟から・・・

燕岳で飲ってます。

2013-11-24 19:33:24 | 日記


大阪のお客様から素晴らしい写真が届いた。
先日送った「吟醸生原酒・今朝しぼり」のお礼のメールだった。


一年ぶりの「今朝しぼり」感動しました。
素晴らしいお酒とお客様に大好評でした。
有難うございました。！！

「今日燕岳で飲ってます。」と書き添えてある。

それにしてもこんな景色を観ながら日本酒を飲ったら
さぞかし最高に楽しく美味しい事だろうと
ちょっと羨ましくなった。

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2013 ボジョレー・ヌーヴォ　解禁！

2013-11-21 17:16:33 | 日記


世界中で親しまれているボジョレーの新酒（ヌーヴォ）です。
フルーティーな香りとフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

ちなみに
プシャール・エイネ　ボジョレー・ヌーヴォ　　　　　　　　２０８０円
プシャール・エイネ　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ　２３３０円
プシャ－ル・エイネ　マコン・ヴィラ－ジュ・ヌーヴォ（白）２５８０円

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渓流釣り仲間のキノコ採りの続き。

2013-11-13 17:16:37 | 日記
渓流釣り仲間のキノコ採りの続き。

大物釣師の見つけたなめこと思いきや「クリタケ」の素晴らしい群生。
森の小人たちのように可愛い。



こちらは見事な天然なめこ。
天然もののなめこ汁は絶品です。



少々開き気味ですがこれもなめこです。
煮物にはこれくらいのが一番おいしのです。



これは立木にびっしり美味なむき茸です。
クリームシチューに入れればキノコのふかひれと言われるほど美味。



小雨の中、朝から三時くらいまで三人でいっぱい採りました。
なかでもこれでもかと一番多く採ったのが私であります。
二人から「後始末が大変だろう」と言われましたが
この後始末がまた楽しいのです。
知り合いや仲間にも少々配りました。
あとはなめこ、むき茸、クリタケを仕分けてそれぞれ大鍋で茹でて
なめこは小分けて冷凍、むき茸クリタケは塩漬けに。
容量も生の三分の一くらいに。
また調達に行きたいくらいです。

シーズンオフのキノコ採りはイワナ、ヤマメ釣りよりも面白いかも・・・。

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こしじ水と緑の会活動報告会、阿賀再生プロジェクト会議。

2013-11-04 16:32:09 | 日記
先日、我が新潟県岩魚保存会主催「こしじ水と緑の会助成金報告会、
阿賀野川再生プロジェクト会議」が上川温泉　あすなろ荘を拠点に二日間あった。

第一部　蓄養増殖用親魚捕獲。
第二部　行事経過と今後の活動計画発表。
第三部　情報交換会。
第四部　蓄養増殖用親魚捕獲。

阿賀野川漁業連合会から加藤会長、戸井田参事の二名
東蒲原漁業協同組合から増殖委員長宮川氏が来賓ご出席され
新潟県岩魚保存会から伊藤会長以下９名の参加があった。

会議はいずれも成果と今後の目的活動を確認、
真剣にも和気あいあい交流を深め有意義に執り行われた。


以下は「特別採捕許可」で実施された親魚採捕の二日目
我々チーム(三名）の様子である。



岩魚も産卵を真近にひかえ大場所ではお留守のもよう。
支流の落ち込みでようやくあたりが・・・。





以前大岩魚が何匹も出た好ポイントもいまいちだ。



さすがの大物釣師も苦戦？。





魚止めとおぼしき滝下の落ち込みを探る。



峪の妖精、源流近くの岩魚は目を見張るほど美しい。
力強く大きな尾びれに圧倒される。




途中、雨上がりフキの葉にとまる一羽のチョウを発見。
こんな奥山によくぞ息を呑むような美しい姿を現してくれた。
今日は思いがけない深山の妖精にも出合えたし最高に仲間と楽しい二日間だった。


集められた３０余の天然岩魚は活かし缶に集められ
阿賀野川漁連で蓄養採卵の為その日のうちに運ばれた。


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