前・・・ ケンチャンだったとこが・・・
こうなったみたいなので、行ってみた(^^♪
ちっと高めの設定かな？
豚しおと大盛をプッス！
中華とかしおがどんげなのだろう～？とちっと気になる。
なかなか混んでます！ 人気店のようだ。
ほどほどな時間で登場。
お汁の粘度は結構高め。
ぽったんぽったん・・・ もしくは・・・ だらんだらん♪
そういう感じ。 濃厚ぅ～という事がメインテーマなのかもしれない。
塩っけとしては少し角を感じつつ・・・
されどこういうタイプのお汁なので埋もれないという意味では妥当な選択かもしれない。
豚感は、強めと言えば強めだけど、臭みはなく
今風に仕上がってると思う。
逆に言えば、皆んな上手になっちゃって（笑）
画一化というか・・・ライン上というか・・・
たまに、冒険な一杯を感じてみたい！（爆）
というのは、我儘な年寄りの冷や水もしれない。
麺は中～中細クラス。 茹で普通。 大盛感も優秀。
まとわりつくお汁とのコンビネーションとしていい感じ。
チャースーは柔らかほろほろ路線。 メンマも今風なひと仕事路線。
長岡にあって・・・全体に若さを感じる作り。
そのうち・・・
中華なるものが現れるのならどういう解釈のものか試してみたいと思った。
そんな訳でご馳走様でした。。
