いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

鶴岡市 原田食堂

2017-09-06 00:01:10 | ラーメンの部屋(県外)

外す事・・・ 数回!(爆)

復活情報に歓喜(^^♪

あの男の推してる店に、やっと今回成就!(笑) 

シンプルな揃えが、かっこいい♪

厨房のお父さんに注文するのが習わしらしい。

食べ終えたら・・・ 厨房に盆ごと返すのも習わしらしい。

という事で・・・

お父さんに「チャーシューメン お願いします!」と言って・・・

相席をお願いして着席。

アイポンをじょしてたら・・・

「チャーシューメンったかの?」

とお父さんに肩に手を置かれボソボソと囁かれ・・・

 吃驚して「はい!」とワントーン高い声で返すじじぃ。(爆)

その手のあたたかさが、いつまでも心に残る。(笑)

ほどほどより少し時間が掛かって登場。

かっこいい!(笑)

行ってみるとぉ~ ビシッとコクが効いてて素晴らしい♪

麺を持ち上げると・・・ 重い!(笑)

それは加水率から来る事なのか・・・ 長さが成せる技なのか?

いずれにせよ・・・ 麺を食らう幸福がここにある!

麺の太さとしては中。茹では思ってたより柔らかくなく・・・ 

やや柔らかめぐらいの印象。粉感が詰まってる!みて~な麺でエクセレント♪

吃驚なのは・・・ これだけ食ってる人間なので・・・

麺を食った時点で、ある程度お汁のイメージは出来る訳(はず)なのだが・・・

(じじぃは麺から行く派です)

後半、スープタイム時・・・ お汁がイメージより2歩力強い!

ぐぐっと迫るニボの力強さ。これは凄いなぁ~(^^♪

改めてコクという定義を、自分の中で認識。

自分にとってそれは、旨味を感じさせる苦み。

帰りの車中・・・ 歯を一本、一本舐めて・・・余韻を楽しむ!(爆)

チャーシューはかっこいいのもアレだが・・・ 美味い!

豚の肉質の良さ、処理の的確さ・・・ 何気に修練を想わせる逸品(^^♪

執念深く行ってみて良かった! いつまでも頑張っていただければと本当に思います。

そんな訳でご馳走様でした。。。。

コメント (2)
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