外す事・・・ 数回!(爆)
復活情報に歓喜(^^♪
あの男の推してる店に、やっと今回成就!(笑)
シンプルな揃えが、かっこいい♪
厨房のお父さんに注文するのが習わしらしい。
食べ終えたら・・・ 厨房に盆ごと返すのも習わしらしい。
という事で・・・
お父さんに「チャーシューメン お願いします!」と言って・・・
相席をお願いして着席。
アイポンをじょしてたら・・・
「チャーシューメンったかの?」
とお父さんに肩に手を置かれボソボソと囁かれ・・・
吃驚して「はい!」とワントーン高い声で返すじじぃ。(爆)
その手のあたたかさが、いつまでも心に残る。(笑)
ほどほどより少し時間が掛かって登場。
かっこいい!(笑)
行ってみるとぉ~ ビシッとコクが効いてて素晴らしい♪
麺を持ち上げると・・・ 重い!(笑)
それは加水率から来る事なのか・・・ 長さが成せる技なのか?
いずれにせよ・・・ 麺を食らう幸福がここにある!
麺の太さとしては中。茹では思ってたより柔らかくなく・・・
やや柔らかめぐらいの印象。粉感が詰まってる!みて~な麺でエクセレント♪
吃驚なのは・・・ これだけ食ってる人間なので・・・
麺を食った時点で、ある程度お汁のイメージは出来る訳(はず)なのだが・・・
(じじぃは麺から行く派です)
後半、スープタイム時・・・ お汁がイメージより2歩力強い!
ぐぐっと迫るニボの力強さ。これは凄いなぁ~(^^♪
改めてコクという定義を、自分の中で認識。
自分にとってそれは、旨味を感じさせる苦み。
帰りの車中・・・ 歯を一本、一本舐めて・・・余韻を楽しむ!(爆)
チャーシューはかっこいいのもアレだが・・・ 美味い!
豚の肉質の良さ、処理の的確さ・・・ 何気に修練を想わせる逸品(^^♪
執念深く行ってみて良かった! いつまでも頑張っていただければと本当に思います。
そんな訳でご馳走様でした。。。。