新潟に来たついでに・・・
たまに創作チックなのでも・・・と・・・こちらへ(^^♪
1番人気というんだから・・・
味噌を大盛で頼んでみる。
ほどほどな時間で登場。
オサレな角型の丼
真ん中に剣山でも置けば生け花でも出来そう？（笑）
アメリケーヌな色味が強い創作感を思わせる。
行ってみるとぉ〜
エビィ〜っ！という強い風味ではなく・・・
厚みとして機能してる感じのエビ感。その辺の設定が上手らね♪
麺は平で太めでツルッとした表面の麺。
汁を拾いすぎると重くなるかもだから・・・ ベストなチョイスと思う。
メンマじゃなくて筍なのもセンスがえぇね この一杯として(^^♪
様々な工夫や手間が垣間見えて楽しかった！
そんな訳でご馳走様でした。。。
