この日は・・・
新潟で用事を済ませた後・・・
帰りしなにこちらへ(^^♪
豊富なメヌーの中から・・・
Ａ定食を注文！
の後に・・・ 振り返ると食券機があった！（笑）
そのまんまスルーしてくらった店主さんに感謝！
ほどほどな時間で登場。
いいねぇ〜 いい感じ♪
行ってみるとぉ〜
あぁ〜 あったね〜 確かに。
抽象的な表現でアレだが・・・
昔・・・ 新潟（市）には新潟（市）の・・・
町中華的な味わいというか・・・
新潟（市）ならではの味の核があった。
それは市外から食べに行った時に如実に感じる感覚
なんかそういう頃を思い出した。
総合的なデジル感で旨みを表現する手法が素敵！
チャーハンも勿論カホリ良し！ 味よし！ 温度良し！
懐かしくもそれに甘んじず・・・洗練側に進んだ味わい。
うん！ 凄く満足！ そんな訳でご馳走様でした。。。
