今年の頭に・・・ 顔を出しただけで・・・ アレだったので・・・
冷やしでも一発！とこちらへ(^^♪
うん！
やはり！ 冷やしの大らな！
と・・・
注文してからジャンボがあった事を思い出す！（爆）
ま～ また何か機会があるでせう♪
ほどほどな時間で登場。
紅生姜いる？
いる！ というやりとりがあって・・・
別皿 紅生姜・・・
そして完成形！
やはり・・・
塩醤油色のお店は、冷やしもそういう淡い色♪
さっぱりと・・・ そして清々しい甘さと・・・
細麺にまとわせて・・・ ズボボボボォ～っとすする！（爆）
はぁ～ 夏らねぇ～ もうちっとで・・・（笑）
そんな気にさせるぜ！ 冷やしの中華！
やはり、季節を感じる食はいいものだ！
夏が僕らを待っている！ そんな訳でご馳走様でした。。。
今日は新潟方面で！
と決めていたものの・・・
ここだ！と決定打の無いまま出発！（笑）
途中・・・行列で吃驚したり・・・いろいろしながら・・・
なんとなく辿り着いた感じでここに入店！
旭ラーメンをプッス(^^♪
丁度お客さんの切れ間だったのかな？
待たずに座れて・・・
座った後から行列ズラ～状態！（笑）
落ち着いた店内。 厨房が半？クローズなのが一役買ってるのかもしれない。
ほどほどな時間で登場。
行ってみるとぉ～
しょっぺ(^^♪ かなり醤油を強く押し出してて・・・
塩分濃度も高めの設定のようだ！
見てるとごはんもんを絡めてのオーダーが多いような気がする。
なーるほどー 次回は俺もそういう感じかな？（笑）
ほんわか豚さんムードのお汁のベース そしてこの強めの醤油感。
今時で言えば、シンプルな引きを意識してる作りと思う。
麺は中～中細クラス。 茹で普通。 ストレートでズローンみて～な♪
粉感もいいし、意外とある麺量に納得。いいんでないでせうか！
薄切チャースーがズラーっていうのもかっこいいね！（笑）
チャースー自体好きな味わいだし、単純に噛むテンションが低めで
麺と合わせて食うストレスが無いので、リズムがいい感じ！（爆）
もやしの質感が・・・ 昔、カップ麺についてきてたパックのもやしの質感に似てて・・・
一人ウケテたのは秘密です！（笑）（そんな風に思うのは俺だけなのだろう～♪）
個性とニーズとのマッチング！ 食べてみていかった！
そんな訳でご馳走様でした。。。
さて・・・
佐野から帰ってきてから・・・
どんなだったっけ？ あっこんち・・・みて～になってて・・・（笑）
前記事見たら・・・ 何と！ 6年も前だった！（爆）
そんな感じで突撃！
なんと！
お値段 そのまま・・・ 良心的！
凄い♪ 凄い(^^♪
中華の大盛をお願いして・・・ ほどほどな時間で登場。
結果から言えば全然別物ではあるんだけど・・・
竹！ってフレーズがそそるじゃん？（笑）
麺の独特な質感は確かに個性的ではあると思う。
噛んで・・・ 飲み込む直前・・・ ふわっと・・・
そうめん、ひやむぎ系のカホリがお口の中に広がる。
これはやはりここんち独特の麺の作り方なのだろうと思う。
お汁が今時の甘系に寄せてないのが・・・えぇね(^^♪
総合的な出汁感。 食べ終わっての切れというか・・・
後味がすっきりしてて好感。今となっては味わいとしてクラシカルではあるけど・・・
逆に懐古気分で今日は一発！ みて～な時にはとても適してる一杯と思える。
そんな訳でご馳走様でした。。。
機械に材料をかけて・・・
丁度いい距離の店(^^♪
食べ終わって帰る頃には・・・ 一枚、材料終わってるかな？（笑）
チャーシューメンの大を注文！
ほどほどな時間でドツッと登場。
もう年寄りなので・・・
チャーシューメンの場合・・・
ロースィーじゃないと持て余しちゃう？（爆）
チャースー食って・・・ 麺 食って・・・
その繰り返しが幸福(^^♪
醤油と厚みと麺と私！（笑）
少し柔らかめだが、いい具合にお汁をまとわせる麺もいい感じ！
ネギの硬さに季節が見えてくるね～♪（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
さてさて・・・
よく遊びよく稼げ(^^♪
よく遊んだ後には・・・ 稼ぎ始める！（笑）
が・・・
お昼はちょっと気が抜ける♪（爆）
山菜の季節かな？
と中華を大盛で注文。
ほどほどな時間で登場。
ん？
普通の青物か？
ちごな？
コシアブラ？ ちごな？ 香りがちご・・・
なんだろ？ 店主さんに訊いたら・・・
地元では・・・あきな草？（三条に帰ってきたらうろ覚えらった！）
（違ってたらごめんなさい！）
正式には・・・ ココリコほにゃほにゃ・・・（これはもう記憶の彼方らった！）（笑）
シャクシャクとした歯ごたえが楽しい山菜であった(^^♪
佐野ショック？に丁度いいリハビリになったかな？（笑）
醤油がビシッと効きながら・・・ いい厚みなお汁。
麺はある意味新潟スタンダードな麺。
日常の中でもリラックス出来るお気に入りの一杯♪
窓が開いてて・・・ 川のせせらぎに癒される。
ネギに季節が見えてきたね！ そんな訳でご馳走様でした。。。
さて・・・
さんちゃんから情報をもらってた「もつ煮定食」をしにこちらへ！
A面♪
B面(^^♪
あった！ あった！ もつ煮定食！
が！やっぱり中華も食べたいじゃん？（笑）
両方注文！
ほどほどな時間でお先にもつ煮定！
サラーッとしてるね！ お汁！
行ってみるとぉ・・・
ちょい甘で・・・ピリ辛！（笑）
これもおもしぇ味付けらね(^^♪
ごはんより・・・ ビールより・・・ 焼酎に合うか？（爆）
個人的には、なんとなくそんな予感？（笑）
もつ自体下処理がいいのだろう～ 非常に口触りのいいモツだ。
ふわっとした柔らかさも併せ持つなかなか印象深い作り。
こんにゃくがツルツルこんにゃくで・・・
所変われば・・・ 店変われば・・・ アプローチも千差万別！
個性を感じるモツ煮であった(^^♪
中華は・・・
オーソドックスに・・・ 好きな中華！（笑）
シンプルで・・・ 構成要素は少ないけど・・・
デジル感を大切にしてる作り。 こういうのは・・・飽きないよねぇ～♪
俺はそう思うのさ！（笑）
麺のシコッと来る嚙みごたえ、間違いのないチャースーメンマ・・・
とってもお腹が尖がって（爆） 満足してお店を出るじじぃであった(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
うりゃ うりゃ うりゃ うりゃ うりゃ～♪ っと！
ぐるぅ～っと周って帰ってきた！（爆）
の途中。
ポットンと会津若松に出る(^^♪
時間が！ 時間が！ 夕飯 食べそこねるぅ～ といったタイミングで！
翼よ！ あれはラーメン屋の灯りか？ と入店！（笑）
大三元？ もしや？
ん？ あれは郡山か？ そう都合よく奇跡は起きない！（爆）
ワンタンメンの大盛を注文！
ほどほどな時間で登場。
おぉ～ でっけ丼だ！
お汁は総合的な醤油飯店系。（飯店系という言葉は久し振りらか？ 笑）
誰もがいい意味で普通に納得する感じ。
麺はエリア的に・・・ ほぼほぼあそこっぽいような加水の多い麺。
麺量もなかなかな量♪
ワンタンのチュロンとした皮の質感に・・・
思わず佐野がフラッシュバック！（爆）
チャースー メンマも普通にいい感じ。
基本！ すべてが約束通りな味わい。
街の中華屋さん。そういう安心な立ち位置って大事らと思ふ(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。
さて・・・
次に森田屋さんを目指したのだが・・・
駐車場がお店の人も出て 、もう勘弁してくれ～状態だったので（笑）
パスしてこちらへ行ってみた！
こ！ これは～！
新潟では考えられない・・・ 結構な大箱！
知らずに通りしなに見よんだら・・・ ちっちぇ道の駅らか？ ぐれ～な！（大笑）
店の外にもメヌーが・・・
紙に名前を書いて・・・ 待つ(^^♪
1時間程、待ったでせうか？
腹の具合を調整するに丁度いい待ち時間！（爆）
覚悟しての待ち時間は・・・苦にならない！（笑）
時間的にこの店で、佐野離脱と決めてたので・・・
ラーメンと餃子を注文。
結構、マッハで登場。 餃子。
皮の厚みがモチモチ♪
少し水が少なめかな？
その分、皮の粉感がぎゅぅ～って感じで美味し！（笑）
ほどほどな時間でラーメン登場。
こちらは、いわゆる新潟で言うところの塩醤油風体。
少し万里と比べると・・・ いい意味でおとなしい印象。
というか・・・ ほわぁ～っと優しい当たり(^^♪
この辺は好き好きだし・・・ アレだけど・・・
オーソドックスでありながら、んめぇ～♪って納得させるだけの広がる旨味・秀逸！
魚が！豚が！鶏が！って・・・ 何かに頼る作りではなく・・・
あくまでもまとまっててなんぼ！ そのスタンスが俺には嬉しい。
麺は万里に比べると・・・その質感が多段階ではないけど・・・
（この辺の表現が難しい！ 俺の表現不足のバカ！笑）
それでも口触り、嚙むテンションともに新潟にはな無い快感がそこに♪
チャースー メンマともに、この塩醤油によく合ってる。
また間違いなく佐野に来よう！ いや？ 来るね！（笑）
自分の中で、限りない欲望がフツフツと湧いてきた！
そんな訳でご馳走様でした。。。。
という事で・・・
今回の弾丸ツアーのメインテーマのお店。
開店時にはきっと人が並ぶのだろう～と外観は開店前をスナップ(^^♪
開店30分前くらいから・・・並び始め、開店時には店内待機席も満席、外にもズラー状態！
メヌー！
間隔が空きすぎて・・・ 無理だ！（笑）
という事で・・・
ラーメン 64 チャースー 84 で・・・写真 ・・・
カレー 74 （カレーがあったよ！ 笑） 珍しいとこでウメ 74 あと何かあったような・・・
あと、大盛100アップだったような・・・
ラーメンを注文。
調理台に10丼乗せられて・・・ 10人前で回転させるようだ。
その10人前が出来たところで・・・
麺の茹で鍋のお湯が結構白い。 打粉のせいだろうか？
あれだと次のコンディションが・・・ と思ってたら！
そのお湯・・・ ドボドボドボ～ 新しくお水をジャー！（笑）
そんなにすぐ湧くのかな？と思ってたら・・・ 調理台の右の茹で鍋フタ オープン！
すげぇ～ デュアルですぜ！ 感動♪
あと・・・
ザルが振りザルでも平ザルでもなく、フェンシングの面みたいなザルだ！ おもしぇ♪
そんなやって見学してたら、ほどほどな時間で登場。
一口行ってみるとぉ～
あっ！ みて～な？
35年探してた答えが・・・ ここに！ ぐれ～な！（笑）
吸いつくようなエロいタッチ♪ そういう表層の次に待ってるムニュッと来る中層。
これだぜ！ これを探してたんだ！ はぁぁ～諦めねでいかった！（大笑）
嚙みごたえや・・・ 硬いのが好きな人には違うかもけど・・・
天使のほっぺ （不二家らか？） 赤ちゃんのおしり （パンパースらか？）
もっと上手に表現できればと思うその質感。 俺はこの麺に・・・ぞっこんラヴ♪（爆）
麺が美味い！という感覚に・・・ 溺れる(^^♪
もう一軒、おぐら屋も行ってみての書き込みだから、アレなんだけど・・・（ネタ先明かし）
基本構成要素が少ないお汁での醤油感が光る作り。 とても好印象。
（おぐら屋との違いでよりこの醤油感が心に残ってるのだと思われる）
歯と歯茎の間でキュロンと戯れるかのような醤油の当たり。快感♪
重ねすぎてる現代へのアンチテーゼ♪ リターン トゥ ベーシック(^^♪
チャースーもメンマも奇をてらわず王道～
長かったなぁ～ 35～36年前・・・
上北沢・甲州街道沿いの居酒屋のお父さんが作ってくれたラーメン
その麺が忘れられなかった。
そのお父さんがモデルにしてた麺がきっとあった訳で・・・
俺がこれだけラーメンを食う・・・ラーメンを探すきっかけにもなってた麺。
今、その答えが見つかった。たどり着いてしまった。
これで俺の自分探し・・・ ラーメン探しの旅は・・・ お終いに・・・
しない(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。。。
そんな訳で・・・
こっちの方で朝ラーはないもんかと検索！
あった！（笑）
お年召し系な御夫婦 で経営♪
そのやりとりが微笑ましい。
ラーメンを注文。
ほどほどな時間で登場。
朝に爽やかあっさりな風体
行ってみるとぉ～
ちっと香味ぃなエッセンスが効いてるお汁。
いよいよ憧れの麺に行ってみるとぉ～
ツルツルではあるが・・・ いい意味で意外と普通～(^^♪
もうちっとやっこいのかと思ってたのだが・・・（笑）
それがいいのだろう～♪
俺が一番客だったんだけど・・・ 後から後からお客さんが・・・
佐野でも朝ラーは健在のようだ。いつまでも末永く頑張っていただきたいお店。
そんな訳でご馳走様でした。。。
さて～
仕事ばっかしててもアレらし・・・
たまにはリフレッシュで、弾丸ツアーでも一発！（笑）
の
出だしにここんちへ(^^♪ （一軒外してます 笑）
ラーメンの大をプッス！
麺の細太を訊かれたので・・・ 太で注文。
期間限定 生姜背油があったり・・・
何て言うか、あちらより若さでアクティブ！みて～なところに元気を感じる。
ほどほどな時間で登場。
つり吉らしい、ビシッとした味わい。
厚みもあり、心なしかお汁もあちらより若向きに感じる♪（笑）
麺は茹で少し硬め。 硬めの麺好きな方はデフォで十分納得って感じ。
チャースーもメンマもよくこのお汁に合ってる！
うん！ 安心な味わいで納得！ そんな訳でご馳走様でした。。。
ふと・・・
ここんちでタンメン食った事ねんじゃね？疑惑が
自分の中でふつふつと・・・（笑）
そんな感じで行ってみる。
という事でタンメンの大を注文。
煮で登場。
煮ではあるが・・・
程よい油が・・・ いい感じ(^^♪
そのおかげで・・・野菜に飽きない！（笑）
そして・・・何より・・・ 塩っけが・・・とてもいい！
麺にまとわりつく塩っけ・・・
その塩っけが麺をより美味く感じさせる。
それでいて・・・ しょっぱすぎない！
その辺が・・・絶妙と思う。
タンメンもいろいろなスタイルがあると思うけど・・・
最近、煮の店が多いような気がしゅう？
そういう相対的な事を想いながら食べるのもまた楽しいものだ！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
ここも長く宿題にしてたお店。
太字のクロレラ入り自家製麺が光る！
中華な一品も得意とされてるよだ。
俺らしくラーメンの大を注文♪
ほどほどな時間で登場。
プチサラダが可愛い(^^♪
そして大盛感として優秀な・・・
ナミナミとっぷり！（笑）
行ってみるとぉ～
お汁は総合的。 いい意味でいたって普通。 それがいい。
麺が・・・
実は光の都合だと思うんだけど・・・
食べてる時は、そんなに緑っぽくなかったという・・・
帰ってきて、写真をＰＣで見たら・・・ およよ？ みて～な感じ？（笑）
自家製らしく・・・ 今まで食べた事があるクロレラ麺とはちょっと違う質感。
細麺であるのがそうだし・・・
それも起因してか・・・ なめらかな嚙みごたえと広がりがいいと思う。
これはオリジナリティ含め、いい麺だ！
チャースーは部位違い涙娘(^^♪ 色っぽいね～♪
メンマは普通にいい感じ。センターの蒲鉾が美しいね！（笑）
この麺は・・・ いろんな麺を試してみたい！という人には・・・
価値ある麺らな♪ と・・・ 思ってみる！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
ライオンで！
タンメンの大！
そう決めて・・・ 訪問！
それを注文！
ほどほどな時間で・・・
ドツッと登場。
煮な野菜・・・
そして・・・
ほじくっても・・・ 麺が出てこない・・・その量感！
野菜は嫌いだが・・・ タンメンは好き(^^♪
そんな俺は変でせうか？（爆）
そして出てくる・・・ 太目な麺！
むっつりとして・・・ ズボボボボォ～ みて～な！（笑）
お汁まで全部飲もんだら！ そりゃぁもう腹がパッツパツ♪
うん！ いい選択だった！ そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は・・・
梅ちゃんが機械のメンテに来てくれてて・・・
一緒にこちらへ！
激混み！（笑）
俺達が入った直後に・・・ 多分2階を含めて満席に！
駐車場には結構県外ナンバーがあったりして・・・
季節的に、そういう季節なのだろう～♪
で、そんな状況だったので・・・
2階に上る前に・・・
「福泉定食 ふたっつで！」と告げて・・・ 部屋へ向かう♪
混んでたので・・・ 時間的に覚悟は決めていたのだが・・・
案外いい時間で登場。
焼き魚・・・ 刺身・・・小鉢・・・
ザ・定食的な感じ。
あ～だ こ～だ話をしながら・・・
定食をつっつく。
たまにこういう時間はとてもいいものだ♪（笑）
大抵・・・ 一人で・・・マッハ食いだから、俺。（爆）
そんな訳でご馳走様でした。。。
