コツコツと色んなメヌーを試したくなるお店(^^♪
その名は京華楼ぉ～♪
今回はえびそばを注文。
厨房からいい感じの鍋の音が聞こえて・・・
ほどほどな時間で登場。
こんな感じ♪
比較的薄味ではあるのだが・・・
生姜がビシッと効いていて・・・ メリハリのある味わい。
イビ自体は小振りではあるが・・・ その餡の旨みと汁との合いを・・・
ふわっと楽しむ！ 野菜からの旨みもいい感じ。
餡と麺を口に入れて・・・ ハチアッチハッチみて～に口がホットダンス(^^♪
熱いものを熱くいただく！ それはそれだけで一つの至福！
そんな訳でご馳走様でした 。。。
近距離で・・・
スパッとアッサリならここ♪ （俺は！）
くるぅ～っと一周してラーメンの大を注文！
ほどほどな時間で登場。
醤油が効きながら・・・
お魚がビシッと効きながら・・・
中な麺をしゅるしゅるしゅるぅ〜っと啜る！
麺から離れていくお汁の欠片が口の中に広がる♪
のタイミングで・・・ ムニッ♪っと麺を噛む！
エクセレント(^^♪
意外とワイルドなチャースーも心を惹きつける(^^♪
核がしっかりした一杯は・・・ ぼぉ～っとして食っても美味し！（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
この日は用を足したついでにお侍さんへ・・・
むっ？
と
手を伸ばし・・・
見てみたら・・・
ツルツルだった！（爆）
そんな感じで・・・
なんか試してみたくなったようで？
鶏油煮干しラーメンだって(^^♪
鶏油が加わる事で・・・
当たりが丸くなって・・・
印象がガラリと変わる雰囲気(^^♪
レタストッピもアクセントとして楽しい！（笑）
夜の部で、手すきなら対応可と思いますので・・・
よろしかったらお問い合わせください♪（笑）
そんな訳でご馳走様でした。。。
前から行ってみたかったこちらへ(^^♪
ちっと早めに着いたが・・・
もう一台お先に着いてられた！（笑）
正面からのビュー♪
トイレが外にあって・・・
遠征勢にも嬉しい仕様。
開店前には案の定行列ズラ〜
11時より1〜2分早く開店！ 嬉しいね♪
ワンタン麺を注文。
ガラスの容器の中は・・・
刻みタマネギだった。 へぇ～ みて～な？（笑）
ほどほどな時間で登場。
綺麗な一杯！
面白かったのは箸！
菜箸！とは言わないけど・・・ 太゛っ！（笑）
でも木なので・・・ プラッチックよりはとても好感(^^♪
行ってみるとぉ～
シンプル・・・ 旨みの質が上質。 品のいい旨み。
鶏っぽいプクッとした膨らみが口の中に広がり静かに消えていく。
えぇね〜 凄くえぇねぇ～
麺は中で茹で普通。 粉感とお汁のマッチングがいい感じ。
チャースーは外郭が薄紅色・・・
あの街の手法か？と思ったが・・・
どうやら燻煙的な手法らしい・・・
んが！そういうカホリはそんなに強く感じない作り。
それ以上に、、肉の粒子の細やかさが感動レベル。これは凄いなぁ～♪美味し！
メンマも勿論上質。
ワンタンが少なく見えるけど・・・ 実は結構たっぷり入ってた(^^♪
チュロンとした皮。 餡は少なめだけどパンチの効いた味付け。これもいいねぇ～♪
やはり前から行ってみたかったお店は・・・
それだけの価値あるお店だった！ そんな訳でご馳走様でした。。。
さて〜
久し振りにあの味を欲してこちらへ(^^♪
そっ！
四川風辛しそば！
それ注文♪
ほどほどな時間で登場。
これさ〜♪
夏には夏の・・・
秋には秋の・・・
冬も春にも・・・ 結局美味い！（笑） 大好きな味(^^♪
ごまの風味がズバッと走り・・・
ザーサイの食感、香りも気持ち良く・・・
お肉の押しも・・・ モアベターよ♪（おばちゃま）
現代ならある意味理解出来るが・・・
この規格を俺が知ってる限り・・・30数年も前から・・・
う～ん エクセレント♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
今日は・・・
ここんちで冷しな気分！（初めて）
ポップ等、貼りもんが無いので・・・（メヌーにも）
お店の人に訊いてみると・・・ 「ありますよぉ～」との事なので注文！
ほどほどな時間で登場！
素敵な焼き物なお皿だ！
カラシが・・・
ダレ・皿の模様にさえ見える♪（爆）
行ってみるとぉ～
麺がしゃっこ(^^♪ いいね！ いいねぇ～！
味わいとしては・・・ 甘味もほどほど。オーソドックス。
トッピで面白いのは・・・ イビともやしとワカメかな？（笑）
DXちゃぁ～DX！ イビ♪ イビ(^^♪
会計したら・・・ 税込み イチマルニーロクらった！（爆）
ちっとここんちとしては・・・突出してるかな？（大笑）
１０００円札だけポッケだったら危なかったぜ(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。
燕のお客さんの所に品物を納めて・・・
丁度。変な時間なのでラーメンにする事に♪（爆）
ルート的にここんちがいい感じ！ そういう感じ(^^♪
チャーシューメンを注文。
大むら支店さんな時間で登場。
うん！ いいねぇ～！
ビシッとしてて・・・ ほわっ♪
しょっぺげでいて・・・ しょっぺ(^^♪
見かけ倒されない感じ！（笑） 旨味なしょっぱ！
食べた後・・・ （帰りの車中とか・・・）
ベロで歯と歯茎の間をレロレロしてその余韻に浸れる♪（激爆）
麺はもっこり太め。 柔らかめに煮た（あえて茹でとは言わず・・・）
その質感が・・・ またこのお汁によく合う！（笑）
いい仕事が成されたチャースー メンマ！ 美味し！
そして今回はチャースーたっぷり！ 至福(^^♪
やはり！ うんめかったぜぇ～♪ そんな訳でご馳走様でした。。。
カブの並びも勇ましく？（笑）
この日は・・・ もう冷し中華モード(^^♪
ひやし800を初志貫徹！
ほどほどな時間で登場。
行ってみるとぉ～
昔っぽ♪ 素朴ぅ～(^^♪
甘さはあんまり無いんだねぇ～
でも系統としては普通のグループ。そしてまっ黄色なカラシ！
ザ・トラディショナル！ トッピの具合もそうだもんねぇ～♪（笑）
昭和のいにしえに・・・ みんなお店が・・・冷しを出し始めた頃を・・・
なんとなく想像してみる！ 「あっこんちは あんげらったれぇ～」みて～な？（笑）
いつの頃からあったのかは知らないが・・・
昭和を駆け抜け・・・ 今、この平成に・・・ 冷しとしてメヌーが残ってるのは・・・
それはそれで意義のある事かもしれない！ そんな訳でご馳走様でした。。
あっちぇなってくるとぉ・・・
あっさり冷やしが食べたくなったり！
または！ ビシッ！と醤油の効いたのが食べたくなったり！
結局！ ラーメンが食べたいらしいじじぃ(^^♪
冷やしもあるんだなぁ～と思いつつ・・・
やっぱり、醤油がいいな！（笑）
の、チャーシューメンを注文！
ほどほどな時間で登場。
ごん助さんのチャースーも美味いね～♪
そして、この醤油との合い！
真面目さが光る！ 丁寧な仕事・・・ 広がる旨味。
はぁ～ いいねぇ～ 何回来てるんだか・・・アレだが・・・（笑）
来るたんびに・・・ また来たくなる！ そういう後引き感？（爆）
そういうお店ってあるよね？（笑） 夏に醤油でスパークだ！
そんな訳でご馳走様でした。。。
17号・・・
あの十字路を初めて左折してみた。（笑）
今風の開発が進むエリアで・・・ へぇ～ みて～な感じ。
順番からいったら・・・ この店が先にあって・・・
徐々にそうなってきたのだろうが・・・ 隣に三宝亭があったり・・・（笑）
なかなか興味深かった(^^♪
見開きメヌーには・・・
何故かラーメンが無かったのだが・・・
壁にはしっかり貼られてた！（笑）
厨房からいいリズムの鍋の音が聞こえてて・・・
誘われるように、タンメンを注文！
ほどほどな時間で登場。
オーソドックスな感じ。
行ってみるとぉ～ オーソドックスな感じ(^^♪
野菜のカットが大振りで・・・ 食べ応えがあるというか・・・
野菜を噛んでやる！ という欲求の満足感が大きい！（爆）
麺は中細クラス。 茹で少し柔らかめ。
野菜の旨味が溶け出したお汁は・・・
レンゲが止まらない現象勃発！（笑） 当たり前によく出来た一杯の印象。
定食ものも充実してて・・・ なかなか楽しいお店だった♪
帰りに山側から帰ってきて・・・ ２軒ほど下見。
魅力深し 魚沼！ そんな訳でご馳走様でした。。。
カチッとした醤油感・・・
ポンポンした麺・・・
もうそれは・・・ ライオンさんでしょ？
みて～な具体的なイメージが浮かんでこちらへ！（笑）
今日は・・・
チャースーメンな気分！
ほどほど太麺な時間で登場。
いいねぇ～！
もう見た目がかっこいい！
まずは邪魔？なので・・・ 一枚、チャースーをば・・・♪
う～ん♪ 豚っぽいねぇ～♪（爆）
それ以降は・・・ もぐして・・・ よーくお汁絡めて・・・しょませて・・・（笑）
ビシッ！とした醤油感が気持ちのいい味わい。
そして比較的塩抜きまんまメンマのコントラストがいい塩梅(^^♪
甘さに逃げてない・・・ 昔ながらの気骨ある風格！ とっても好きな一杯！
そんな訳でご馳走様でした。。。
久し振りにお侍さんへ(^^♪
あっさりしたのが、いいなぁ～と思い・・・
浜茶屋を選択！ あっさりしすぎてもアレらかと思い・・・
浜茶屋 チャースーとしてオーダー！（笑）
ほどほどな時間で登場。
いいチャースーは・・・
こってりにもあっさりにも合う(^^♪
浜茶屋かぁ～ 最後に行ったのは・・・ ３０年くらい前かな～？
この前、テレビで減ってる言うてたし・・・
文化の流れでしょうーがない面もあるだろうし・・・
何よりアウトドア用品もいいなったし・・・
時代はそうやって動いていくのだろう～
ちなみに・・・ 俺が知ってる範囲で・・・
昔、寺泊の浜茶屋のラーメンって・・・
どこも乾燥桜エビが入ってたのは何故なのだろう？（笑）
海っぽい演出だったのだろうか？ そんな事を思い出しながら・・・
ご馳走様でした。。。
この前・・・
ちっと都合で駄目だった坦々メンをチャレンジ(^^♪
本日、無事、受付完了♪（笑）
ほどほどな時間で登場。
蒙古！
とは言わないが・・・（爆）
そういう赤っぽい色がセクシ～♪
ふぁさっ！と向こう上面に掛かってる白ゴマも・・・
香りを含めて・・・ 色っぽいね♪（笑）
行ってみるとぉ～ 勿論、本格な感じではなく・・・
食堂の・・・ 坦々な感じ！（笑）（それがえぇやね！）
辛味噌っ！（早口で） 的な厚みのある味わい。 いいと思う！
そしてあの・・・ やっこめな麺！（笑）
野菜！ 肉（バラベローン）！ 白ゴマ！ そしてこの辛味！
ぜってぇ～ 健康にいいね！（爆） 俺はそう思うのさ(^^♪
そんな訳でご馳走様でした。。。
今日は・・・
長岡花火かぁ～
早～ぇなぁ～（笑）
それはそれとして・・・
お店に入るまでは・・・ 冷やしらか？
と思ってたものの・・・
冷房の効き具合から・・・（笑）
チャースーメンに決定(^^♪
今時・・・ ロクゴーチャースーって・・・ 凄い！ 感謝！
ほどほどな時間で登場。
確かに以前に比べれば・・・ 薄かったりもするのだが・・・（笑）
それでも値段を死守する意気込みには頭が下がる。
何より・・・好みな味わいのチャースーがいっぺなのは・・・ パラダイス！（爆）
それでいいのだ！ それがいいのだ！
今日ののは・・・ 香味な・・・ネギ油なカホリが立ってて・・・
夏に落ちる食欲を刺激する感じでいい感じ(^^♪
うん！ やはり落ち着く味わいで安心！ そんな訳でご馳走様でした。。。
こっち方面に久し振りに来たので・・・
ここんちでラーメにする事に(^^♪
ん？ メヌーが細分化されてる？
冷やしらーもあったりして・・・
色々試行錯誤されてるようだ！
若さのチャレンジとは・・・ そういうものかもしれない！
そのマインドに敬礼♪（笑）
魚介をチャースで注文。 ほどほどな時間で登場。
おっと！
丼がメタルに変更されてる！
まぁ～ あれらこてね・・・ 店名と合ってるこて♪（爆）
行ってみるとぉ～ 現代風の魚介解釈。 まぁ～ なんとなくそう思ってた！（笑）
若ぇ～人なんかには・・・ ストライクな予感！
醤油の当たりとか・・・ まとまりのいいお汁。
麺は粉感もいいし・・・ 頑張ってる感じ。
チャースーは・・・ ちっと甘めで・・・ めにょ～んと裂ける感覚。
この辺も現代的な手法と思ふ。メンマもコロンとしてて・・・今風ぅ～！（笑）
116激戦区の中・・・ 一軒やめられたようだが・・・
その中で・・・ 個性を打ち出し・・・ 頑張っていってくださればと思います。
そんな訳でご馳走様でした。。。
