今日の夕飯は「茄子🍆とピーマン🫑のミートグラタン」です。
ナス🍆とピーマン🫑を油で炒め
柔らかくなったらスライスした
ウインナーを2本入れ
更に炒めます。
塩コショウをして
グラタン皿に盛り付けます。
市販のミートソースをかけ
とろけるチーズを乗せて
焼いたら完成です。
ナスと🍆ピーマンを沢山頂いたので
作ってみました。
ご飯🍚が進みます。
明日のカツカレーは
祭日の為お休みします。
今日の夕飯は「ゴーヤの塩昆布炒め」です。
ゴーヤは縦半分に切って
スプーン🥄で種を取り除きます。
薄くスライスして
塩を降ってしばらく置きます(10分くらい)
水にさらして絞り
フライパンにごま油を入れ
ゴーヤと塩昆布を入れ
4分ほど炒めたら
白ごまを入れ完成です。
ゴーヤを沢山頂いたので
作ってみました。
ご飯🍚によく合います😋🍚
塩昆布は色々と使えて便利ですね。
味も決まるしね。
今朝は雷で目が覚めました。
怖いですね😱
でもまた寝ましたけどね😴
昨日の夕飯は「おでん🍢」でした。
温かいおかずもいいですね。
味付け玉子職人で味玉を作りました。
麺つゆで1時間で完成だけど
一晩冷蔵庫に置いてしまい
食べたら味が濃かったです。
次回は1時間にします。
簡単に味玉が出来て便利です。
よく考えてありますね。
今日の夕飯は
「ジャガイモ🥔とちくわのバター煮」です。
ジャガイモは食べやすい大きさに切る。
ちくわは斜めに切る。
鍋にジャガイモとちくわを入れ
材料が浸るくらいの水とバター10g
塩、コショウを入れ
15分煮込んで完成です。
バターがジャガイモに染み込んで
美味しいです😋
今日の最高気温は36℃でした。
暑い1日でした。
明日は定休日です。
長岡のソールフードの「イタリアン」です。
久しぶりに食べました。
にんにくが入ってないギョーザも美味しいです。
たまに食べたくなりますね。
イタリアンとは
焼そばにミートソースがかかっています。
今日の夕飯は、
かぼちゃのサラダ
そうめんうり
チンジャオロース
人参のラペ
かぼちゃ、そうめんうり、ピーマン🫑を頂いたので
この野菜を使って調理しました。
そうめんうりは茹ですぎると
溶けてしまうので時間を見ながら作りました。
今回はマヨネーズと醤油で食べます。
シャキシャキして美味しいです😋
人参のラペは、切るのが面倒なので
ピーラーで作りました。
今日の夕飯は「ゆうごうの卵あんかけ」です。
ゆうごうを沢山頂いたので
半分は皮を剥いて冷凍保存します。
今日、食べる分は皮を剥いて
食べやすい大きさに切って
水で煮ます。
味付けは白だしでして
ゆうごうが柔らかくなったら
片栗粉でトロミをつけます。
その後、溶いた卵を入れ
卵が固まったら完成です。
今日の夕飯は「豚肉の生姜焼きとズッキーニとウインナーのバター炒め」です。
生姜焼きの付け合わせのキャベツの千切りは
お肉より多く盛り付けています。
肉でマヨネーズとキャベツを巻いて
食べるのが我が家の定番になっています。
肉も食べやすい大きさに切っています。
生姜焼きのタレは
砂糖、醤油、酒、すりおろし生姜です。
朝晩涼しくなりましたね。
これから食欲の秋🍂です。
食べ過ぎに気をつけましょう。
自分に言ってます。
明日は定休日です。
今日の夕飯は
ゴーヤのミソ炒め
人参のナムル
ポテトサラダ
ナスの焼きびたし
です。
時間のある時に
作り置きしています。
作ってあるとすくに食べれて便利です。
今日の夕飯は「麻婆なす🍆」です。
今日は頂いた野菜、なす、ゆうご、きゅうりを使って
麻婆なす、ゆうごとあふらげの煮付け
きゅうり🥒の辛子漬けを作りました。
有難いです。
感謝して頂きました。
明日は定休日です。
今日の夕飯は「海藻サラダ」🥗です。
暑くて食欲があまりない時、
サッパリとしたサラダと一緒に
食べると食べやすいです。
野菜と一緒に海藻も
ドレッシングの味もなじみやすいです。
豆腐を加えても良かったかな
新潟県の高校野球代表が
昨日決まりました。
新潟産業大学附属に決まりました。
初出場です。
楽しみですね。
みんなで応援しましょうね😄📣
今日の夕飯は「無水鍋で作った肉じゃが」です。
ご来店の際は是非見て下さいね。
我が家では
肉じゃがはひき肉で作ります。
今回は無水鍋を使って作ってみました。
ひき肉を炒めて火が通ったら
野菜を入れ更に炒めます。
玉ねぎが透き通ったら
だし、砂糖、醤油を入れて
更に煮込んで完成です。
水を使わないので
時短になりますね🧑🍳
野菜🥔🧅🥕も美味しく出来ました。
お店にオイシックス新潟アルビレックス・ベースボール・クラブ
目黒宏也選手のサインボールが飾ってあります。
ご来店の際は是非見て下さいね。
皆んなで応援しましょう。
今日の夕飯は「よだれどり」です。
今日、テレビで無水鍋の料理してたから
うちにも鍋あったなぁ〜
と思い出し
使ってみました。
簡単で便利です。
タレは塩だれにしました。
大好きな味です。
鶏胸肉はそのまま鍋に入れて
蓋をして弱火で10分
そのまま5分おく
薄切りにして
レタスの上にならべる。
タレは
長ネギの白い部分 1/2 みじん切り
すりおろしニンニク 小さじ1
ごま油 大さじ2
レモン汁 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
をよく混ぜる
鶏肉にかけて完成です。
ごはんが進みますよ😋⤴️🍚
隣のししとうはプランターで育てました。
油炒めしてお醤油で食べます。
シンプルで美味しいです。
今日の夕飯は「ズッキーニの中華風」です。
材料
ズッキーニ 1本
砂糖 大1
酢 大2
醤油 大2
ごま油 大1
ゴマ 大1
水 30ml
ズッキーニを5ミリ幅に切る
あとは合わせて調味料と和えるだけで
完成です。
焼いたズッキーニも美味しいけど
生も美味しいです。😋
写真のズッキーニは1日漬けたものです。
さっぱりして
ご飯が進みます😄⤴️
明日は定休日です。
今日の夕飯は「イワシの蒲焼」です。
久しぶりに作りました。
甘じょっぱい味付けは
ご飯が進みますね。
またまたスーパーで開いてあるのが
売っていたので作りました。
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