今日の夕飯

今日は、漬け菜を頂いたので煮菜を作りました
煮菜と言えば郷土料理です。

漬け菜を食べやすい大きさに切り
鍋に入れ、水を入れ煮ます。（塩出し）
鍋のお湯は捨てまた水を入れ煮ます。
何回か繰り返してちょうどいい塩加減になったら、
ほしこ（煮干し）、あぶらげ、人参、打ち豆（大豆を潰したもの）
を入れ、やわらかくなったら完成です。

今日は、節分でしたねぇ～
一応豆まきしました。
「みんなが元気に一年過ごせます様に」と
お願いしながらのり巻きを北々西を向き
静かに食べました。