今日の夕飯

今日の夕飯は「干し竹の子のキンピラ」です。

去年沢山もらった竹の子を茹でて

切って干して保存していました。

昨日の夜に水に浸して

朝煮て先程炒めました。

前回はあぶらげと煮付けにしましたが

今回は炒めて醤油、酒で味付けしました。

干し竹の子は歯応えがあって美味しいです。

山の恵みに感謝です。

明日はお休みです。