本日のランチ 恵方巻き

本日2月3日は節分
節分とは「季節を分ける」ことを意味し、
立春・立夏・立秋・立冬それぞれの前日を指します。
中でも、新年の始まりに相当する「立春」の前日にあたる節分がもっとも重要視されたため、
現在の形として残ったといわれています。

本日インデペンデンスのランチでは、
節分の日に恵方（2008年の恵方は南南東）を向いてまるかぶりすると、
福を呼び込むといわれている恵方巻きをご提供しました。


恵方巻きは、七福神にちなんで7種の具材を入れた太巻きを食べて、「福を巻き込む」「福を食べる」のだそう。
今回は、鰻、厚焼卵、胡瓜、椎茸、でんぶ、かんぴょう、にんじんを巻いてあります。



ディナータイムのダイニングには鬼も登場する予定です。
節分を楽しみながら、今年1年の福を呼び込みましょう