おわび。

すみません。
本日、少々弱っております。

あ、体調…
も多少ですが、
ではなく
精神的に。

コトバは難しいです。
意思の疎通は難しいです。
議論は難しいです。
人のココロは難しいです。
自分のココロも難しいです。

言葉は捨てられない、捨てたくない、
そういつも思ってきた
可能性は、今も信じているけれど

言葉なんてさして必要のない、
素直に行為で伝えられる、
そんな単純な世界に生まれたかった、

そう思ってしまったり…


そんなのは「逃げ」。

分かっているのだけど…

ごめんなさい。
今日はここでもあまり言葉をつかう気になれないので、
レシピの更新だけで終わらせていただきます。

ほんとにスミマセン。

今日のレシピです

・ゆで豚の香味サラダ仕立て　…①
・ポテトチップスのピザ風スナック　…②
・きのことズッキーニのソテー　かぼちゃのカルボナーラ風クリーム　③

①の作り方



１　豚肉は塊で肩ロースもしくはバラ肉を用意する
２　醤油、鰹だし、昆布茶のもと、酒、水を肉がひたひたにつかるくらい用意して煮立たせる
３　いったん火を止めて、２の煮汁に肉を入れる
４　ごく弱い火で（沸騰手前）じっくりと肉に火を通す
５　肉をスライスし、煮汁につけたまま冷ます
６　大根、ピーマン、赤パプリカ、茗荷を刻んで、氷水にさらし、添え野菜として用意する
７　煮汁の一部をとって、バルサミコ酢を加え、煮詰める、とろっとしてきたら醤油少々を加え、たれとする
８　皿に肉と野菜を盛りつけ、７のたれとラー油を回しかけてできあがり

②の作り方
１　ポテトチップスにトマトペーストと乾燥バジル、おろしたパルミジャーノレッジャーノをふりかける
２　オーブントースターで軽く焼きあげる

③の作り方
１　かぼちゃは種と皮をとって、やわらかく蒸す
２　１のかぼちゃをマッシュして、牛乳、生クリーム、おろししょうが、塩を加えて、もったりとしたソース状にのばす
３　ズッキーニは角切りに、シメジは適宜食べやすく、たまねぎは薄切りにしておく
４　３の野菜類をバター少々で炒め、軽く塩こしょうする
５　２のかぼちゃのソース少々で４の野菜をあえるようにし、器に盛る。残りのかぼちゃソースを上からかけて出来上がり　

少し自分で整理できたら、
復活できると思います。

これは自分でしなきゃいけないことですから。
うん。

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あ、大丈夫です、ちゃんとそこには喜びますから
それでは、失礼します。