河原のクレソン

近所を流れる北浅川の川べりには野草が繁茂します。
近辺に工場や住宅団地が無くて、比較的上流にあるので、川はキレイな水質です。
川の中州には、春になるとクレソン一面に生えます。
川を上流に辿って行くと、どこまでもクレソンが自生しているので、キレイな流れの場所で新鮮なものを摘みます。
サラダだけではなく、お浸しにして頂くことがあります。
クレソンの独特な香りと苦みは大人の味です。クレソンが生えるようになると、次は河原土手にオランダカラシ菜が生えて来ます。