栗の渋皮煮に初挑戦 2016-12-29 12:20:37 | 日記 先日手に入った栗。 大粒揃いの栗たちをいかにして一番美味しく食べるかを考えたら、どうしても渋皮煮で食べてみたくなった。 生の栗を一度も調理したことはなくても便利な世の中、21世紀。インターネットで検索すればレシピがわんさか出てくる。 「カンタン！」の言葉は魅力を放ち、私でも作れてしまうんじゃないかという思い込みに直結し、まんまと後戻りできない作業へ。 鬼皮剥きで早くも肩凝り。 重曹を入れて . . . 本文を読む
