こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです！
小田原の地魚を使った新商品！
その名も、、「港の飯どろぼう 地魚なめろう」「港のおしゃれ番長 地魚カルパッチョ」
こちらは弊社常務の田川修三が会長を務める「小田原地魚大作戦協議会」と「小田原の魚ブランド化・消費拡大協議会」とのコラボにより実現した商品！
新たに「小田原城前魚」ブランドとして地魚加工品を試験販売開始です！
こちらの商品の開発にあたって「漁師さんあっての水産業、漁師さんが困っている事に寄り添った商品にしたい」との意見から、魚種を指定せずに、その時期に獲れるいわゆる低利用の地魚を活かした商品を作る事に。
漁師さんにとっても、水産資源の無駄を省くというSDGsの観点からも工夫された食の取り組みになりますね！
水揚げ後すぐに加工して急速冷凍する為、冷凍とは思えない鮮度感を実現！！！
小田原漁港にある「漁港の駅TOTOCO小田原」にて12月1日より限定的に販売開始です～。
写真左側のポスターの「港のからあげクン」！！？？
こちらは、また後日販売予定とのこと！😲
皆さん小田原に来た際は是非食べてみて下さい♪
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