こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです！
先日の6月7日は、清閑亭の創建者である黒田長成侯爵の誕生日であった為、生誕祭を開催致しました。
黒田家は代々、鳥に対する関心が厚い家系。
長成侯爵の子の長礼氏、孫の長久氏と、黒田家は二代続けて日本を代表する鳥類学者を輩出しています。
また、現 羽田空港の主要な部分に戦前鴨場を持っていたなど、鴨にもゆかりがある事から生誕祭では鴨のコース料理を提供させていただきました。
▲黒田家の鴨漁の様子
▲黒田家の鴨漁の様子
当日に提供した鴨コースを一部ご紹介！
鴨とフォアグラのステーキ
鴨そば
鴨そば
鴨のコースは全部美味でした…🥰
また、この日は講談師の、神田山緑さんをお招きして講談も披露していただきました。
『越の海』と『宮本武蔵の狼退治』を披露。
2024年は毎月第一金曜日に「神田山緑 独演会 in 清閑亭」と称し、講談を披露していただきますので、是非プロの話芸を体感してみて下さい。
コースご利用の方は無料にて、ご参観いただけます。
7月は5日の金曜日に開催します！
要予約となりますので、小田原別邸料理 清閑亭にお電話にてご連絡下さい。
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