こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
1月13日の水揚げ情報は小田原魚市場の黒板をご覧ください。
▲1月13日小田原魚市場水揚げ情報 JSフードシステム水産事業部
明日は雨模様☔
「連続降雨なし記録」も第2位の21日まで伸びましたが、1位の23日は難しそうですね。
＜東京都心は今夜久々の雨か＞
— ウェザーニュース (@wni_jp) January 13, 2023
東京都心は昨年末から降水がなく、無降水の継続日数が昨日の時点で21日と過去2番目の長さに並んでいます。今日も晴れていますが、天気はゆっくり下り坂です。今夜は弱い雨が降って記録がストップする可能性があります。https://t.co/9UOWel8tai pic.twitter.com/mnWnDF1uuG
乾燥していますので、火の元にお気を付けください。
最近の仕入れから「ボラ」！
実はブリと同じ出世魚です。
イナ→ボラ→トドと大きくなります！
トドと呼ばれるサイズ50㎝以上ですので、写真のボラはトドクラスですね！
「最終的に～」、や「結局～」を意味する「とどのつまり」という言葉はこの巨大ボラ「トド」から由来されているそうです。
ボラの幼魚イナは、「いなせ」という言葉の由来。
「粋で鯔背な」江戸っ子の髷の形に、イナの背中が似ていたからだそうです。
一方、ボラに由来する言葉はなく、逆にボラという名は、「ほはら（太腹）」が変化して言った言葉だそうです。
狭い腹から名付けられた「サワラ」と真逆ですね！
旬真っ盛りの脂がのった寒ボラ！
刺身でも臭みがなく、上品な味わい！
今だけですので、ぜひご賞味ください！
関連記事：当ブログの中の【水産事業部】に関する記事
当社運営店舗ではお客様に安心してご利用いただくため感染予防の観点から下記の方針を定め遵守いたしております。
お客様にはお手数ですが、進んでの手指のアルコール消毒のご協力宜しくお願い申し上げます。
お店の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しております！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
湘南しらすや自社加工している小田原地魚漬魚、小田原干物。自社栽培している自然薯など湘南箱根の魅力的な商品をお届けしています。是非ご利用ください♪
▲小田原の観光名所 海鮮料理が人気｜小田原早川漁村 >>地図はこちら
▲小田原駅でランチなら海鮮丼専門店「小田原魚河岸でん」 >>地図はこちら
▲箱根絶景ランチと自然薯｜箱根自然薯の森 山薬 >>地図はこちら
▲箱根仙石原 ランチにそばを堪能｜じねんじょ蕎麦箱根九十九 >>地図はこちら
▲「鮮魚の達人」がプロデュースする「海鮮丼屋 小田原 海舟 本店」 >>地図はこちら
▲特選和牛を使用した、こだわりの自然薯牛なべ「牛なべ 右近」 >>地図はこちら
▲「海の幸」「山の幸」を使った会席料理「地魚と自然薯料理「海山」 >>地図はこちら
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます