こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです！
小田原別邸料理 清閑亭にて夏季限定にて提供をスタートした、うなぎをすき焼き仕立てにした「鰻すきコース」
香ばしく焼きあげたうなぎの骨と鰹出汁を合わせた特製割下に、たっぷりのごぼうやネギを入れ、食感の違いを楽しんでいただくため、生のうなぎと焼いたうなぎを一緒に煮込んでおります。
すき焼き風に溶いた卵黄と共にお召し上がりいただきます。
〆にはたっぷりと出汁が出た鍋に、さらに鰻を追加して、溶いた卵と一緒に雑炊風にしてお召し上がりいただきます。
うなぎのすき焼きに雑炊なんてとても贅沢！
うなぎの素材の旨味を活かした、新たな境地の料理です😄
是非、小田原別邸料理 清閑亭で一度体験してみて下さい！
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