こんにちは、「食を通じてすべての人の幸せに貢献する」を理念に小田原・箱根地域にて飲食店を展開する、株式会社JSフードシステムです！
6月5日、二十四節気は「芒種」に入りました。
芒種は、米・麦などイネ科の植物の穂の先端にある「芒（のぎ）」を持った穀物の種をまく季節という意味から「芒種」とされています。
さて、今月の右近コース、極コースの前菜のご紹介をさせていただきます！
右近のお土産にも用意している定番の前菜三種
・自然薯と野菜のピクルス
・牛時雨煮
・右近カステラ焼き
6月「水無月」限定
・牛頬肉のラタトゥイユ
・牛センマイ刺し 胡麻酢味噌
・燻製ホッケのロースト
・とろ茄子の煮浸し
どちらもこの季節の旬の食材を使用し、初夏を感じる前菜となっております。
極コース限定の温物、先月までの「国産和牛のトリュフバーガー」は大変好評いただきましたが、今月の「自家製和牛ローストビーフサンド」も美味です♪
是非、川風が心地良い川床にて召し上がってはいかがでしょうか？
ご利用お待ちしております。
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