小田原・箱根の美味しい「幸せ」をお届けします！
お取り寄せ通販サイト「箱根湘南美味しんぼ俱楽部」担当の三浦です！
梅雨入りし、ジメジメとした日々が続きますが、こうなってくると不安なのが『食中毒』
先日ご紹介したそば茶や、この時期よく飲む麦茶はちょっとした工夫で食中毒を予防できる方法があるんです！
【1】この季節は断然水出しで抽出する！
一般的に、お湯での抽出は加熱によって殺菌が行われると思われがちです。しかし、そば茶や麦茶などの穀物茶にはタンパク質が多く含まれており、これらの茶が冷まされる際には菌の増殖が最も活発になるとされています。冷却時間において、タンパク質は菌にとって最高のエサとなり、菌は急速に増殖してしまうのです😭
温度変化の少ない水出しであればお湯出しに比べて増殖を抑えられます！
【2】ティーバッグを入れる時は、素手は避ける！
手には見えない汚れがたくさん！！
菜箸やビニール手袋をして清潔を維持したらより安全！
【3】ティーバッグの使い回しはしない。ポットに入れっぱなしにしない。
一度使ったティーバッグには保管中に菌が繁殖している可能性があります。
また入れっぱなしにするとたくさん餌のあるバッグの中で繁殖し続けてしまう可能性があります！
抽出が終わったら水からあげて、ティーバッグは使い回しは極力避けましょう。
簡単ですぐできる予防で安全においしく夏を乗り切りたいですね！
当店の美味しいそば茶のお取り寄せはこちらから
本日も皆様からのご注文を心より御待ちしております！
▲箱根湘南の魅力的な食材を提供する通販サイト 箱根湘南美味しんぼ倶楽部
箱根湘南美味しんぼ倶楽部で扱う商品は、ほぼ全て自社で材料の仕入れ・加工をしております。
自分たちの目で見て実際に仕入れたものだからこそ、自信を持って旬の魚や鮮度の良い食材をご提供しております。
大切な人に送るギフトやご自宅用にも最適です。各種記念日にはメッセージカードもご用意しております。
ぜひともご用命ください。
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