他館行事を視察させていただきました

今回は、吉野公民館の料理教室を見せていただきました
主催者は社会福祉協議会吉野支部長　　毎年１回開催しているそうです
講師はふじや旅館の調理長をなさっているＹさん。地元から通勤している方とのこと
参加者は男女含めて１６名

当日は、ブリ大根、ブリの粗汁、ブリの照煮、厚焼き卵の作り方実践、保存用瓶詰（豚の角煮）の実践、刺身の盛り付け　　でした
講師の適切な指導で、みなさん楽しそうに実践しておられました

吉野公民館は森林交流センターとして４年程前新設したばかり
平屋建ての明るく広々したスペース。各部屋は暖冷房完備
洋室、和室がふんだんにあって、いかにも使い勝手がよさそう
職員は館長、館長代理、主事と３人体制
ホールでは薪ストーブが焚かれ、やさしい暖かさに包まれていました

利用者も年々高齢化している昨今、２階に上らないで済む事と洋室の必要性を強く感じます
その点、吉野公民館は最高の環境と言えましょう

女性の参加者の多くは、婦人会や食生活改善推進員会に加入しているとの事
ドウリデ、手際が良くて連携が良かったと、納得
隣の部屋からは民謡サークルの歌声が聞こえてました
現在、写経教室もやられているとのことです

吉野のみなさん、温かく迎えていただきありがとうございました

学ぶことが多かった１日となりました


　　　
薪ストーブの暖房が暖かく出迎えてくれました。　　　　　　　　　　　シンクが３台とガス専門台が１台備え付けの広い調理室

　　　　　
白板を使って、材料の分量等を説明　　　　　　　　　　　　　　　　　　さすがプロの包丁さばきに感心

　　　　　
保存用瓶詰の煮沸　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　厚焼き卵の実践

　　　　　
外は大雪が・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　窓の外には屋根からの雪が山に

　　　　　　　
本日の完成品　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　講師、館長を囲み歓談しながらの試食