野菜たっぷりカレー風

今日は昼飯が遅かったこともあり晩飯は軽め、常備してる
レトルトカレーにしました。
スーパーで百円前後で売ってる「咖喱屋カレー」。

少し物足りないような気がしたので、冷蔵庫･冷凍庫を見回し
冷凍のミックス野菜を見つけました。
まずこれをレンジで温め、パックご飯を温め、最後にレトルト
カレーを温めて･･･

なかなかいい感じに仕上がりました。
野菜の味がちょっと強めですが、ワタクシ的にはこれくらいが
ちょうどいい感じでしたね(^^)