山形の郷土料理「芋煮」を６メートルの大鍋でふるまう恒例の「日本一の芋煮会」が山形市の河川敷で開催されました。山形の秋の風物詩の「芋煮会」とは秋に行われる野外宴会のようなもの、家族や友人、職場の仲間や地域の集まり、学校などなどのグループがこの時期河川敷で「芋煮会」するそうです。里芋と牛肉、コンニャクを醤油、酒、砂糖で味付けした山形の名物鍋をいただきに行ってまいりました。
「日本一の芋煮会」では６メートルの鍋、大型重機（バックホーやクレーン車）を使った調理、３万食分の材料を一気に作る他ではなかなか見れないダイナミックな鍋です。
この日の山形市は天候が不安の予報、運よく雨には降られることはなかったですが、湿度が高く朝から蒸してました。秋の気配には程遠い河川敷、朝一からの生ビールがとっても旨かったであります。今回から６メートル鍋の芋煮にには引換券が必要で朝８時半より配布とのことでした。私はＢゲートの３巡目、１２時１０分引き換えでした。午前９時前に引換券をもらいましたが‥‥残念。芋煮が食べれるまで約３時間、この調子じゃ鍋が出来る頃にはもう酔い潰れてるぞ。
ＡＭ１１：００頃、芋煮を食べれるまであと１時間。結構人が集まってきた。橋の上からの１枚（この頃、暑さと生ビールでヨロヨロ状態）
ＡＭ１１：３０頃、１巡目の配給。大鍋よりバックホーで中鍋（普通ならこれでも大鍋って言うのだろうけど） (・_・;)なんか食欲をそそる光景じゃなかったなぁ。そしてこれをリフターでテントに
この重機は現場未投入の新車、各可動部はマーガリン、バターで潤滑させ、衛生にはかなり気を付けているそうです（そりゃそうだろう！）
ようやく、待ちに待った芋煮（３００円／杯：２０１３年９月）私、初めての１杯であります。味付は醤油。当然山形スタイルの芋煮。少し甘しょっぱいくて美味しい。これにごぼうが入っていればさらに美味しくなるかも！と思いつつ完食。会場にはタッパや鍋持参で並んでる人が沢山。なるほど！鍋で持ち帰りＯＫなんだ。タッパ持ってくればよかった。お土産にてきたかも‥‥
山形のソウルフードは「芋煮」かと思ってましたが、山形県内、地域で味付けがかなり違うとのこと‥‥ネットでは「芋煮」を山形のソウルフードとして押している方が少数派でした。いやぁ～山形って地域でかなり食文化が違うのですね！
秋は野外で鍋でしょう。山形では「芋煮会」、我が北秋田では「鍋っこ」この時期、小学生、中学生は学校の行事できりたんぽ鍋作っ食べてました。この行事で、北秋田の子供は「きりたんぽ鍋」の作り方を覚えます（英才教育？）最近もまだ続いてるのかなぁ～？山形でも小学校や中学校で「芋煮会」行事ってあるのかな？
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