あった

あった！アター！（⇒「何のことだよ！」）

ジュピターに感謝。

「当初置いていなかったんですが、 ご希望があったので時々入荷します。」

「今週８袋入ります。」

って、電話で言われたんで早速購入。

土曜日に間に合ったわい！

小さな願いがギリギリ叶うところが、

私っぽい。

アター

アターじゃなきゃ！

今週土曜日にインドカレーを作るのです。

玉ねぎを２０個茶色いペースト状になるまで炒めて、

チャパティを焼かないと気が済まんの！

チャパティは小麦粉に水を入れてこねて、 油をひかずに焼いた簡単パン。

インドでは、朝も昼も夜もチャパティが出てきたもんねぇ、

多分、日本でいう白いご飯みたいな存在。

香ばしくて、かつ、しっとり感もあって、 とにかくうまうま。

泊めてもらったマルホトラ邸で、

チャパティ作りを教わった私は、

早速日本で作ったんだけど、ダメ。

パリッパリの薄い煎餅になっちまう。

どうも小麦粉が原因らしい…。

インドのあのくすんだ色の小麦粉は何なんだろ？

と調べたところ、ヒンズー語で「アター」と呼ばれる全粒粉であることが判明。

早速全粒粉を買って作るも、 やっぱりパリッパリでダメだわ…。

あのインドで食べたしっとり感が出ない！

なんで？と思って、 水を硬水にしたり超軟水にしてもダメ。

そしたら、東急ハンズで「アター」を発見。

アターで作ったら、ぬゎんだよ、 あっさり再現できたべね。

で、久々に東急ハンズに行ったら、

アターないんですけど…。

「ナンミックス」とか、余計なお世話なんで、 オイラにアターをおくれよ！

どうしても、土曜日までにアターを手に入れたくて、

アターのことで頭いっぱい。

アター、アター。