絶品♪里芋の揚げ煮

実家から里芋を沢山もらったので、豚汁、ほうとう鍋、煮物…と作って、他に何かないかなぁーーっと思ったら揚げ煮を忘れていたのに気づき、１年ぶり位に揚げ煮作りました

ぬめりをとった里芋をじっくりと素揚げした後、だし汁に砂糖と醤油を加えたタレの中で軽く煮ます。それだけ。

なのに、とおーーーーっても美味しいのです
特に出来立てはホクホクで。


作りすぎたなぁ～っと思っても大丈夫。どんどん食べれてしまうので。
実は、ワタクシ、マリメッコはこの揚げ煮を食するまで里芋は苦手でした　土の味する気がして。。

それが、揚げ煮を食べて以来、他の里芋料理も美味しく食べれるようになったのです。

そんな揚げ煮を息子も好きらしく、機嫌よく食べておりました。

それにしても、こんな美味しい料理を忘れていた自分の記憶力が心配

アールト・・・砕ける

昨日の夕方、食器を洗っている時に手がすべり…アールトのタンブラーが二つ、冷蔵庫の裏に入ってしまい《ガチャーーン》と

まじでーーーーっと覗くと、サンドのほうが割れておりました。マリメッコかなりショック
突っ張り棒を駆使し、生き残ったモスグリーンを救出して少し立だけテンションがもどったけれどぉーーーーー、やっぱりショック

ちなみに、ウチの冷蔵庫の裏は救出できず、取り残されているものもあるので、取り出せただけでよかったと思おうじゃないかと自らを励ましつつも、連日の風邪ひき息子とオットの看病疲れも重なってお風呂の中でしばし沈むマリメッコでした


一客になってしまったサンドちゃん。。
近いうちに仲間が増えることを祈っておいてくださいな

有馬土産

今回の旅行は沢山お土産を購入しました。

旅先では必ず飲む地ビール
今回は《メリケンビール》


そして、地サイダー？《ありまサイダー　てっぽう水》
このサイダー、炭酸強めで大人の味




そしてそして、息子用にタンサン煎餅《せんべの子》
これだけ入って１５０

割る必要がないので、息子のおやつに最適デス。

帰ってから、オットと息子は取り合って食べておりました

有馬へ

マリメッコ家族は先日、有馬へ行ってきました。

息子が産まれてから初めての一泊旅行
どうなるかと思ったけれど、移動中はおりこうさんにしてくれたので良かったー
とは言っても、旅館に到着とともにいつもの調子で…部屋の調度品を隠すのに大変 　温泉に浸かってゆっくりと・・・というわけにはいかなかったけれど、旅館の料理が美味しくて美味しくて
神戸牛のすてーきを頂きました。

写真は友人に教えてもらった旅館近くの蕎麦屋。
有名人の旦那様がしているとか。。




そして、二日目はオットの希望で神戸南京町へ。




まるごと北京ダック

オットは目を離したすきに買い食い買い食い

昼食は三代続いている餃子専門店へ。
息子がびっくりするくらいの食欲で…お店の人がびっくりしておりました



オットは神戸旅行が初めてらしく、神戸タワーなんて登ったりして観光を楽しんでおりました。




こんな神戸旅行もいいのかもなーー。

鯛の昆布〆

昨日は、オットの両親が遊びにきました。

両親が揃って訪ねてくることはなかなかないので、ここは嫁として美味しい料理を作って披露しなければっと思い、いろいろと考えた結果、義父は日本酒が好きなので、久しぶりに鯛の昆布〆を作りました。



前日から仕込んでいたので、鯛にほんのり昆布の味がついて、柚子とだし醤油を合わせたものでいただきました　柚子胡椒がはお好みで。
我ながら美味しくできました。

後は、ピクルス（今回は、仕上げにセゾンファクトリーのたまねぎドレッシングをかけました）とがんもどきとカブの煮物に、牛混ぜご飯。
最近、煮物には鎌田醤油の精進だしを使っています。和食苦手のワタクシでも、いつもの煮物がなんだか上品な味になるのです。とても優秀な調味料です。
また、お散歩がてら仕入れに行かないと

そして、我が家の大定番、牛混ぜご飯。
沢山作ったので義弟へのお土産に。

義母は息子と沢山遊び、義父はお酒を飲んで上機嫌で帰っていきました。



そして、マリメッコ家族はお土産にいただいた散らし寿司をそれぞれに食べ、とても満足の一日でした。

観音寺

昨日は観音寺へおでかけ。
目的はただ一つ、白栄堂の《銘菓観音寺》を購入するため。


このお菓子、とっても美味しいのです。
黄身餡がたっぷり入っていて、洋風の生地ととっても合っていくらでも食べれるのです。

家まで待ちきれず、車の中で開封し、息子とオットと三人で一個を分け合って食べました。

後は、家に着いてからのお楽しみってことで三人共我慢我慢。


包装も素敵。

善通寺へ

あけましておめでとうございます。

昨日は、オットの両親とお年賀挨拶まわり。
６軒あったので、おつかれのマリメッコ家族達をよそに、トテモパワフルな義母デシタ。。


朝から白味噌あん餅雑煮をいただき、訪問先で沢山の甘いお菓子いただきで体重が恐ろしい