秋の味覚！手作り栗きんとんの巻

秋と言えば　栗きんとんの時期！　恵那市にある和菓子店　栗きんとんが超有名だが　恵那市に近い倉庫があるのでこの時期になると　川上屋を通ることも多い　でも　ただの和菓子屋なのでが　老舗なので建物の面構えがすごくて　ボンび～なオヤジが一人で入るのが躊躇われる　でも　一度は　食べたい　栗きんとん　意を決して　ツーリングの際によって見たが・・・・１個の値段が半端ね～　しかも複数箱入りでしか買えない様子　慢性生活習慣病持ちなので　甘いお菓子を複数買うほどの勇気がなく　結局　あきらめた　それかが１年前の話

倉庫お隣さんのお手伝いをしたら　天然自生の栗をもらったので　これで　憧れの栗きんとんを作ることにした
アドバイス通り　約１５分程度　鍋で煮た！

小粒ながら　うまそうな栗が現れた！

包丁で半分に切ると　白い感じの湯で栗でした

カニ身用スプーンで中身を取り出す　ひたすら取り出す

１粒だけでいいので　こんな感じです　これに砂糖を控えめにして混ぜて練ります

山栗なので　川上屋の栗には遠く及びませんが・・・・秋の味覚を堪能しました