川場米・雪ほたか

少し前のことになりますが、２月末から３月上旬にかけて上毛新聞（地方紙）に川場米・雪ほたかの特集記事が計５回掲載されました。当店も今年産から少量ですが取り扱い始めただけに、改めて熟読しおさらいをしました。要約してご紹介します。 約５年前、地元では高評価・自信をもって送り出した「雪ほたか」は都内の関係業者のあまりに低い価格の評価に耳を疑ったそうです。良食味で名前さえ知られれば売れないコメではないはず、どうしたら都会の消費者に認めてもらえるか、お墨付きを求め審査会へ出展します。 . . . 本文を読む