包丁磨き。

出刃包丁のさび落としから始まり鏡面仕上げにあこがれる。
耐水ペーパ240番、400番、600番、800番、1200番、2000番。
これがなかなか面白い。
面白いので菜切り包丁二本、三徳包丁そしてペティナイフ。
ついでに砥いで。
無心になれる作業だった。