第一回目....いまいちの評価をいただく。
そこで麹を変えて二回目の仕込み。
麹を作り。
米を蒸して。
水と蒸米を合わせて温度が４５度より下がったら麹を合わせる。
酒粕を入れて。
予備に雪っことムスヒを足らりと入れる。
三日目。
発酵いい感じに出来ている。
白い麹菌なので綺麗です。
七日目。
モコモコしている。
いい感じ。
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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