保存食を作る

いま青唐辛子が安い
毎年この時期を狙って保存食を作ります。
今日は青唐辛子の醤油漬けです。
きれいな瓶に刻んだトウガラシと醤油を入れただけのものです。
簡単だけど使い道は星の数ほどあるかもしれない。
普通はただ食べるだけですけど...
このあと素手で刻んだ私は手がやけるように痛かった。