なぜか台湾料理が我が家で流行中。

今晩は台湾石頭火鍋です。

フーミンさんの料理本を手にしてから台湾ブームが始まった。

青山「ふーみん」の和食材でつくる絶品台湾料理:伝説の神レシピをおうちで完全再現! (実用単行本) 斉 風瑞 小学館

 

そして電鍋。

物置から埃を被った電鍋を持ってきて使い始める。

そしてこのレシピにたどり着く。

【台湾石頭火鍋・ごま油炒め鍋の作り方】つけたれは沙茶醤！  

つけたれは沙茶醤！

アマゾンで買いましたよ、この辺にないので.....。

沙茶醤...なれると美味い。

ひと瓶なくなるまでしばらく火鍋です。

肉も魚介も野菜も美味しい。

我が家では最初から麺をいれます。

ジイサン麺が゛好きだから。

今晩のおかずはこれオンリー。

でも飲めるし腹いっぱいになります。