これは、琵琶の葉をアルコールに漬けたもの。肝臓や腎臓に塗るといいらしいので作ってみた。呑んでもいいそうな。アルコールは度数が高いほうがいいそうなのでウオッカの50℃で仕込みました。これは、ビールの仕込み。仕込み水は、水分神社の御神水。グラニュー糖は50グラム。仕込み量は13リットル。上手く発酵してねと声をかける。