洗って、水に浸して蒸す。
いつもの４５分で確認。
あれ...今日のは固いぞ。
何か間違ったか？
種麹を振るまえにチェックしたら間違っていた。
水に浸す時間 ３０分→本当は６０分。
笊にとり水切り 60分→本当は３０分。
凹むがいまさらどうしようもないので作業は進める。
まあ.....どうにかなるべ。
丸麦４キロ。
蒸篭は４キロでギリギリ。
種麹は７グラム使用した。
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
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