我が家の発酵器は小さい。
米5キロが限界なので30キロは6回に分けて行う。
これが最後の出麹。
なかなか温度が上がらないことが多かった。
種麹が違うからかもね。
心配になり何度も確認する。
生き物を育てているって感じだ。
どうにか失敗しないで作ることが出来た。
次は大豆を仕込む番である。
いつから始めようかな？
動物占いでは小鹿です。
遠くにいる家族と知り合いへの近況報告ブログ。
鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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ぼーっとしてるのは世を欺く仮の姿。
何も考えていないのが本当の姿。
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