そろそろ使わなくてはと思い行動に移す。
「ボルシチ」のようなもの。
肉に塩胡椒し焼き目をつける。
人参玉ねぎと肉を圧力鍋に入れて。
灰汁をとったら蓋して加圧。
15分錘をゆらしたら。
蓋して圧が下がるのを待つ。
その間にビーツを茹でておく。
圧力鍋にキャベツ、トマト缶、ジャガイモいれて煮込む。
今日はここまでじゃ。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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